鲤鱼锅的家常做法

鲤鱼锅的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鲤鱼、青红椒、香菜、葱、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、鸡汁、白糖等。

2. 将鲤鱼片成片备用，将切好的葱丝、青红椒丝、香菜段和蒜末备用。

3. 将锅底加热至5成油温，放入干花椒和干辣椒煸炒出香味，再放入豆瓣酱继续翻炒。

4. 加入适量清水，放入鲤鱼片，加蚝油、生抽、鸡汁、盐、鸡精、鸡汁、白糖等调味品。

5. 待鲤鱼煮熟后，捞出鱼片，再将葱丝、青红椒丝和香菜段放在鱼片上。

6. 将锅中的汤汁再次烧开，浇在鱼片上，撒上葱丝和干青红辣椒丝，淋上热油即可。

可根据自己的口味偏好来调整调味品的用量。

鲤鱼锅的家常做法如下：

食材：鲤鱼、精肉、豆腐、宽粉、蘑菇、葱、姜、蒜、青辣椒、盐、糖、料酒、醋、酱油适量。

注意事项：

1. 鲤鱼要处理干净，内外都要冲洗掉血水，这样口感才好。

2. 煎鱼时火候要注意，不要着急，煎至两面金黄即可。

3. 所有配料要炖煮时间长一些，这样炖出来的鲤鱼更好吃。

4. 可以根据个人口味，适量调整各种调料的用量，烹饪时要注意火候大小。

希望以上信息对您做鲤鱼锅有所帮助。

鲤鱼锅的家常做法如下：

食材：鲤鱼、精肉各500克，竹笋、蘑菇各25克，黄豆芽、青蒜各150克，豆瓣酱、酱油各20克，盐、料酒、鸡精、香油、色拉油各适量。

具体步骤：

1. 鲤鱼治净切块，用盐、料酒、酱油腌制好。

2. 精肉切片，竹笋、蘑菇切丝，分别过油捞出。

3. 锅留底油，放黄豆芽煸炒，加汤熬成鱼锅的垫底。

4. 另起锅，放入色拉油，下入葱姜末和豆瓣酱，小火煸炒出香味，下酱油、料酒、鸡精炒匀。

5. 将腌好的鱼块下入锅中，加精盐适量，加盖烧至入味。

6. 烧至鱼半熟时，加入过油的竹笋丝、蘑菇丝、精盐、味精和香油，再烧一会，淋在鱼锅垫底上。

7. 将青蒜洗净，切成段后摆在鱼上面即可。

以上做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整。