牛肉块的家常做法

以下是牛肉块的家常做法：

材料：牛肉块、洋葱、大蒜、生姜、番茄酱、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、红酒、水淀粉。

步骤：

1. 牛肉块洗净，加入适量盐、胡椒粉、料酒，腌制15分钟。

2. 洋葱切碎，生姜和大蒜切片。

3. 锅中加入适量油，油温6成热时，加入生姜、大蒜片和洋葱碎，炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉块，大火翻炒。

5. 加入适量番茄酱、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量红酒，再加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

7. 待汤汁浓稠时，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 牛肉块的大小会影响烹饪时间，请尽量切得均匀一些。

2. 腌制牛肉块时，可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、五香粉等。

3. 炒配料时，请注意火候，不要炒糊了。

这道家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，味道鲜美，适合家庭日常食用。

牛肉块的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：牛肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉。

2. 将牛肉洗净，切成小块。

3. 准备料汁：将葱姜蒜切碎，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和清水混合均匀。

4. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至表面微焦。

5. 加入料汁，翻炒均匀。

6. 加入干辣椒和香菜，继续翻炒均匀。

7. 倒入电饭煲中，不用另外加水。

8. 选择电饭煲的炖煮功能，启动电饭煲。

9. 时间到，制作完成，可以开吃。

注意事项包括：煸炒牛肉时不要煎糊，要勤翻面；加入干辣椒和香菜可根据个人口味调整；加入的水是清水，不是高汤；选择电饭煲的炖煮功能是因为其加热均匀，能保证牛肉炖煮透彻。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅食谱或咨询专业厨师。

牛肉块的家常做法有几种：

炖牛肉块。将牛肉块焯水后放入锅中，加入葱、姜、蒜等佐料，放入酱油、料酒、花椒等调味品，煮熟后慢炖即可。

红烧牛肉块。将牛肉块放入热油中煸炒一下，加入葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、香料（如八角、花椒、桂皮等）、水等，小火慢炖，待肉烂汤浓后即可食用。

番茄炖牛肉块。将牛肉块焯水后，放入姜蒜和番茄酱炒香，加入酱油、盐、糖等调味品，加入水，小火慢炖，待牛肉熟烂后，加入葱花和胡椒粉即可食用。

土豆烧牛肉块。将牛肉和土豆切成块状，炒香牛肉，加入调料和水，小火慢炖，待肉烂后加入土豆块再炖一会，即可食用。

在做牛肉块时，要注意选择肉质鲜嫩的牛肉，烹饪过程中要小火慢炖，让牛肉充分吸收汤汁，口感才会更加鲜美。总之，可以根据自己的口味和时间来选择合适的做法。