牛肉咸菜家常做法

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛肉、咸菜、蒜头、辣椒、酱油、盐、油。

步骤：

1. 牛肉切丝，放一旁备用。

2. 蒜头切片，辣椒切丝。蒜头和辣椒可以根据自己的口味来决定是否放辣椒。

3. 咸菜浸泡一段时间，然后沥干水分。

4. 热锅凉油，放入牛肉丝，煸炒至变色。

5. 加入蒜头和辣椒，煸炒出香味。

6. 放入咸菜，加适量酱油和盐调味。

7. 翻炒均匀，让咸菜充分吸收肉汁。

8. 成品出锅，装盘。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整咸菜的用量。

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛肉、咸菜、蒜头、辣椒、酱油、盐、油

步骤：

1. 牛肉切片，咸菜切丝，蒜头剁碎，辣椒切丝备用。

2. 热锅凉油，放入蒜头爆香。

3. 加入牛肉丝不断翻炒至变色，加入咸菜丝和辣椒丝一起翻炒。

4. 加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 牛肉要切得薄些，这样炒出来口感更好。

2. 咸菜本身带有盐分，加盐时要适量，以免过咸。

3. 如果不喜欢太辣，可以少放或不放辣椒。

4. 牛肉和咸菜的比例可以根据自己的口味进行调整。

5. 炒菜时火候要掌握好，以免糊锅。

另外，使用高压锅能更快的将牛肉炖熟，也能减少水分的蒸发。在炖的时候要一次性的加够水，这样炖出来的味道更好。注意高压锅炖牛肉的时间不宜过久，以免影响口感。以上就是家常做法的全部过程，希望能帮助到你。

牛肉咸菜的家常做法相关信息如下：

食材准备：牛肉、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、土豆做法步骤：

牛肉切丝，加入料酒，生抽，盐腌制10分钟

咸菜洗净切丝，泡一会洗去血水

姜蒜切末，干辣椒切段

土豆切丝，放入冷水中泡着备用

锅中倒入适量油，放入腌制好的牛肉，滑散炒熟后盛出

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香

放入咸菜煸炒一会

放入牛肉和土豆丝，加盐，胡椒粉调味炒熟即可

食材准备：牛肉、咸菜、葱、姜、青红椒、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉、蒜苔做法步骤：

牛肉切片，加盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉抓匀腌制二十分钟

蒜苔洗净切段，青红椒切丝，姜切末

锅加油热放入葱姜煸炒出香味

倒入牛肉片翻炒均匀

加入蒜苔和青红椒丝翻炒至变软

加盐、少许料酒、蚝油翻炒均匀出锅

可以根据个人口味调整做法。