热汤面的家常做法

热汤面的家常做法如下:
1. 准备食材,面条、猪肉、小白菜、豆角和黄豆芽等。
2. 将小白菜和豆角切段,黄豆芽掐掉根部,洗净备用。
3. 将猪肉切成丝,加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
4. 将锅中倒入适量清水,水开后下入面条,煮至面条变软,用筷子轻轻搅动以防粘连。
5. 另起锅,倒入适量油,放入葱花和姜片爆香,然后将肉丝倒入锅中,炒至肉丝变白。
6. 倒入适量酱油和盐调味,炒匀后加入适量清水烧开。
7. 将小白菜、豆角和黄豆芽放入锅中煮至断生,捞出备用。
8. 将煮好的面条捞入碗中,浇上汤水,撒上葱花和香菜即可。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋。这样,一碗美味可口、热气腾腾的汤面就做好了。
热汤面的家常做法如下:
食材:面条、猪肉、黄豆芽、青菜、豆腐皮、大白菜、浓汤宝、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和蒜泥。
步骤:
1. 锅中烧水,放入洗净的面条,加一小勺食盐,水开后,将面条捞出沥水备用。
2. 热锅凉油,放入洗净的黄豆芽、青菜和豆腐皮翻炒,加适量水烧开。
3. 放入浓汤宝,搅拌均匀。
4. 将沥干水分的面条放入锅中,盖上锅盖焖两分钟。
5. 放入切好的大白菜叶子,再焖两分钟。
6. 放盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 出锅后撒上葱花和蒜泥点缀。
注意事项:
1. 面条煮至无硬心,捞出用凉水过凉,这样做出来的面更劲道。
2. 豆芽和青菜要最后放,不要久煮,否则会影响口感。
3. 盐要少放或不放,因为浓汤宝本身就是咸的,以免过咸。
4. 如果有时间可以用肉丝和蔬菜来做一个汤底,这样做出来的热汤面会更香。
在制作过程中,可以根据口味和个人喜好来调整。
热汤面的家常做法可以参考以下步骤:
1. 准备食材:面条、猪肉、豆角、黄豆芽、青菜、木耳、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将豆角切丁,木耳切丝,香菇切片,青菜切段,葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉切末,加入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制。
4. 锅中加油,油热后倒入肉末,煸炒至熟。
5. 加入葱姜末和豆瓣酱炒香,再加入豆角、木耳、香菇翻炒均匀。
6. 加适量生抽、老抽调味,翻炒均匀后加入适量清水煮开。
7. 放入青菜和面条,用筷子搅拌均匀,使面条完全煮开。
8. 加入盐调味,再加入少许香油,撒上葱花即可出锅。
可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料用量。
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