家常水豆腐的做法

家常水豆腐的做法如下：

食材：水豆腐、青蒜、食盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、蒜瓣、姜、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、食用油

步骤：

1. 水豆腐用淡盐水泡一会，沥干水分，青蒜切段备用。

2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入豆腐块，小火慢慢煎至表面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片爆香，放入豆瓣酱炒香。

4. 放入煎好的豆腐块，加入适量清水、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许白糖。

5. 加入适量玉米淀粉勾芡，撒上青蒜段翻炒均匀。

6. 煮至青蒜变软即可出锅。

这样就可以做出美味的家常水豆腐啦！

家常水豆腐的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：水豆腐、食盐、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、香油。

2. 将水豆腐切成1厘米厚，大小适中的块。

3. 将油锅烧热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留少许底油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱，炒至出红油。

4. 加入适量清水，生抽，调匀。

5. 放入煎好的水豆腐，大火煮开，小火慢炖。

6. 加适量盐，大火收汁，出锅前淋上少许香油。

7. 盛盘后可以撒上些许葱花点缀。

注意事项包括：煎豆腐时要小火慢煎，保证豆腐两面金黄；炒制过程中要调匀汤汁，避免糊锅；最后撒上葱花点缀，增加食欲。

此外，家常水豆腐的做法也可以直接买调料包，调料包里有豆腐，调料等，做法简单方便。

以上信息仅供参考，可以咨询专业人士获取更多做法和建议。

以下是家常水豆腐的做法相关信息：

食材：水豆腐、青蒜、食盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、砂糖、蒜、植物油、高汤（或者清水）、水。

步骤：

1. 将水豆腐用清水冲洗干净，切片装盘备用。

2. 蒜剁碎成蒜蓉，将青蒜切成蒜末备用。

3. 起锅热油，加入蒜蓉炒香，放入适量豆瓣酱炒匀。

4. 倒入适量高汤（或清水），加食盐、鸡精、生抽、砂糖等调料调匀。

5. 待锅中汤汁煮沸后，放入水豆腐，用锅铲轻轻翻动以防粘锅。

6. 煮至水豆腐入味，撒上青蒜末，再煮一分钟即可出锅。

除了以上做法，还可以尝试其他做法，如：

1. 麻辣水豆腐：将水豆腐放入锅中煮沸，加入辣椒油、花椒粉、豆瓣酱等调料煮炖即可。

2. 酸辣水豆腐：将水豆腐放入锅中煮沸，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜煮炖即可。

3. 豆腐汤：将水豆腐切成小块备用，锅中加入适量清水或高汤，放入豆腐块、鸡肉丝、蔬菜等材料煮熟，加入盐、味精等调料即可。

总之，家常水豆腐的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜进行烹饪。