家常汤米线的做法

家常汤米线的做法如下：

食材：米线适量、猪肉适量、小白菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、辣酱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，小白菜洗净切段，葱切末备用。

2. 锅中加水烧开，放入米线，煮软后捞出备用。

3. 锅中底油烧热，放入葱末爆香，加入猪肉丝翻炒。

4. 放入辣酱、豆瓣酱，翻炒均匀后加入适量的水烧开。

5. 加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮上2分钟。

6. 放入小白菜，煮软后捞出白菜放入碗中，然后将米线放入锅中烫一下，捞出放在碗上。

7. 将汤汁倒在米线上，撒上葱花即可食用。

可根据个人口味适当调整做法。

制作家常汤米线的步骤如下：

1. 将米线提前一晚浸泡在水中，以增加弹性和口感。如果使用温水，浸泡时间要缩短。

2. 将蔬菜（如小白菜、豆芽、蘑菇等）洗净，备用。

3. 将鸡骨和猪骨分别洗净，放入锅中，加入足量水，大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入香菇和姜片，转小火，熬制2小时，将骨头捞出，留汤备用。

5. 将米线放入开水中焯水，捞出沥干水分。

6. 将蔬菜放入汤中烫熟，捞出放入碗中。

7. 将米线放入碗中，浇上汤，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

8. 最后可以加入一些油条或者其他你喜欢的配料。

注意事项：

1. 制作汤底时一定要保持小火，避免骨头脱骨，影响口感。

2. 焯水可以去除米线的粘液和异味，增加口感。

3. 烫蔬菜时不要时间过长，影响颜色和口感。

4. 盐、胡椒粉、鸡精等调料可以根据自己的口味适量添加。

5. 最后加入的油条可以自行选择，也可以加入其他你喜欢的配菜。

希望以上建议能对你有帮助，也欢迎你分享你的烹饪经验。

制作家常汤米线的相关信息如下：

1. 准备材料：米线、猪肉馅、豆芽、韭菜、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉。

2. 制作方法：首先将豆芽清洗干净，沥干水分；韭菜切成小段。然后将锅中放入清水烧开，放入米线，稍烫一下，变软即刻捞出，放入碗中。接着锅中加油烧热，放入肉末，翻炒至变色。再加入葱花和姜末，继续翻炒均匀。加入豆芽，翻炒均匀，加适量料酒，继续翻炒至豆芽变软。最后加适量生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，将韭菜放入锅中，翻炒均匀，将汤浇在米线上，撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整材料用量以及烹饪步骤。