家常汤面片的做法

家常汤面片的做法如下：

原料： 面片儿，肉馅，小白菜，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

步骤：

1. 将葱姜蒜切末，小白菜洗净。

2. 肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐腌渍一会儿，将小白菜焯水铺在碗底备用。

3. 锅内放清水烧开，放入面片，边煮边搅，防止面片粘连。

4. 面片煮至透明后捞出汤面片到碗里，浇上适量卤汁。

5. 另起一锅爆香葱姜蒜末，放入肉末煸炒熟，把卤汁烧开即可。

6. 淋上香油搅匀，倒在汤面片上面即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常汤面片的做法如下：

食材： 面片儿（最好是手擀面）、小白菜、豆芽菜、金针菇。调料需要适量食用油、盐、生抽、花椒粉（或花椒油）、鸡精、香油、清水适量。

步骤：

1. 锅中倒入适量的水，水开后放入面片，用筷子轻轻搅拌以免粘连，煮至面片变软后捞出备用。

2. 将小白菜、豆芽菜、金针菇洗净备用，将它们一起放入开水中焯水至断生后捞出，沥干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入适量花椒粉（或花椒油），再放入适量清水。

4. 水开后放入适量盐、生抽，调味调色，然后将面条和蔬菜放入锅中，搅拌均匀。

5. 煮大约1分钟左右，确保食材全熟，然后关火，倒入适量香油。用漏勺将面片捞出装盘，加少许香菜和葱花，再撒上适量鸡精，即可享用。

注意事项：

1. 面片要煮至变软煮熟，不能有硬芯。

2. 煮面片的水要适量多一些，以便更好地煮透面片。

3. 煮面片时要轻轻搅拌，以免面片粘锅。

4. 蔬菜焯水可以去除苦涩味，让汤汁更加鲜美。

5. 调汤时可以根据口味适量增减盐和生抽的用量。

6. 煮好的面片要捞出装盘，这样更美观，而且容易夹取。

7. 享用时可以根据个人口味加入醋、辣椒油等调味料。

希望以上信息对您有帮助，做出的汤面片美味可口。

以下是家常汤面片的做法相关信息：

食材： 面片：面粉适量、清水适量，汤底：猪骨汤底或鸡汤底、蔬菜（如小白菜、豆芽等）、调料（如盐、鸡精等）、配料（如鸡蛋、肉丝等）。

制作步骤：

1. 将面粉和清水按照一定比例混合，揉成面团，静置一会儿，然后将面团切成小片。

2. 煮一锅清水，放入切好的面片，煮熟。

3. 准备一个锅底，放入猪骨汤底或鸡汤底，加入蔬菜和调料。

4. 将煮熟的面片放入锅中，用中小火慢慢煮，直到面片和汤底充分融合。

5. 根据个人口味，可以加入鸡蛋、肉丝等配料，增加口感层次。

6. 煮熟后，加入盐、鸡精等调味料，调整味道。

7. 最后加入蔬菜，煮一会儿即可出锅。

注意事项： 面片不要煮得太硬，口感会不好；煮的时候要用中小火，以免煮烂。