披萨酱的家常做法

以下是制作披萨酱的家常做法：

食材准备：番茄、洋葱、蒜、黄油、盐、白糖、黑胡椒粉、披萨草、食用油、披萨盒（或模具）。

具体步骤：

1. 番茄洗净，洋葱切碎，蒜切末。

2. 锅热烧油，放入番茄和蒜末翻炒均匀。

3. 炒至番茄变软出汁，加入洋葱碎翻炒。

4. 加入适量清水煮沸，用勺子按压番茄，使番茄的汤汁更好的释放出来。

5. 煮至汤汁收汁，放入适量盐、白糖、黑胡椒粉调味。

6. 放入披萨草，翻炒均匀。

7. 将炒好的披萨酱装入披萨盒中，放入冰箱冷藏半小时。

8. 使用时取出适量，均匀刷在披萨饼皮上即可。

注意：不同品牌番茄酱的咸度可能不同，加水的量可能有所差异。可根据个人口味适量增减盐和糖的用量。自制披萨酱可以根据自己的喜好调整口味，尝试加入其他调料如奶酪、香草等来丰富口感。

制作披萨酱可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备好大蒜、洋葱、番茄酱、白糖、食盐、黑胡椒、牛至叶等材料。

2. 将番茄洗净，切成小块，洋葱切碎。

3. 锅中加水烧开，将番茄块外皮去除。

4. 锅中加入适量油，加入洋葱碎，翻炒至洋葱变软，呈褐色。

5. 将番茄加入锅中，用中火慢慢炒烂，边炒边搅拌以防糊底。

6. 加入白糖、食盐、黑胡椒、牛至叶等调料，可以根据口味调整量。

7. 加入适量水，煮沸后转小火，慢慢熬制，不时搅拌以防糊底。

8. 熬制过程中要观察味道和浓度，适时调整。

完成以上步骤后，就可以得到自己制作的披萨酱，可以用于其他食物的烹饪。

注意事项：

1. 披萨酱的熬制过程中要随时观察火候和浓度，以免糊底或过度烹饪。

2. 调料的种类和量可以根据个人口味适量调整，没有固定比例。

3. 熬制披萨酱的时间不宜过长，以免味道过浓。

以下是制作披萨酱的家常做法：

食材准备：番茄、洋葱、蒜、黄油、糖、盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒。

1. 番茄洗净，表皮划口后放入容器中，加入适量开水和少许盐，这样方便去皮。

2. 洋葱和蒜洗净切末。

3. 锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，放入番茄皮焯烫，这样一会撕皮的时候不会烂。

4. 一会看番茄皮已经变成这样，趁湿润迅速把番茄皮撕掉，然后切块。

5. 切块的番茄放入破壁机中打成酱汁，如果不喜欢有颗粒感的可以过滤下。

6. 锅中放入适量黄油，融化后放入洋葱蒜末炒香。

7. 炒香洋葱蒜末后倒入番茄酱汁，小火翻炒。

8. 加入适量糖、盐、黑胡椒粉、牛至叶和罗勒，翻炒均匀即可关火。

这样，一罐美味的披萨酱就制作完成了。您可以根据自己口味适当调整，制作出自己喜欢的披萨酱。