烧千子的家常做法

烧千子的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、盐、生抽、老抽。

2. 鸡蛋下入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 猪五花肉切块，焯水去血沫。

4. 锅内放油，放入五花肉煎至两面金黄，捞出备用。

5. 调制卤汁：盐、生抽、老抽按照比例混合。

6. 鸡蛋和五花肉放入卤制锅中，加入卤汁和香料包，倒入适量清水。

7. 大火烧开，转小火炖煮40分钟。

8. 将鸡蛋和五花肉捞出，把卤汁浇在鸡蛋和五花肉上。

9. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量辣椒和花椒。

10. 将爆炒好的料浇在鸡蛋和五花肉上，即可食用。

烧千子是四川菜的一种做法，口感咸鲜微辣，炖煮时需掌握好火候，以保证最后的成品口感软糯。

烧千子的家常做法如下：

食材：猪五花肉1块、鸡蛋2个、小茴香1克、桂皮3克、酱油5克、料酒5克、葱姜适量、面粉适量、清水适量、盐适量、糖适量、五香粉适量。

步骤：

1. 准备一块五花肉清洗干净之后，切成0.5厘米厚的肉片，放入锅中加入姜片和葱结，淋入适量的料酒，大火煮开后转中火煮20分钟。

2. 准备鸡蛋和面粉混合在一起，加入清水搅拌均匀，调成糊状。将煮好的五花肉沾上面糊，待用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油温6成热时将五花肉沾上面糊放入锅中，炸至金黄色捞出，待用。

4. 锅中留底油，放入适量的冰糖小火慢慢炒出糖色，倒入炸好的肉片，淋入适量的料酒和酱油翻炒均匀。放入适量的清水和盐调味，再撒入适量的五香粉和葱姜末，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖焖煮30分钟即可。

注意事项：

1. 制作千子时要将肉片沾上面糊，这样在烹饪时更容易成形。

2. 炒糖色时要用小火慢慢炒，这样炒出来的颜色更红亮。

3. 口味可根据个人喜好适量调味。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用。

烧千子的家常做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量。

步骤：

1. 猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、老抽、少许油搅拌均匀。

2. 馒头切成稍厚的片。

3. 把馒头片中间用刀划开，两边留下，注意不要把馒头片划透。

4. 把肉馅夹在馒头中间。

5. 做好后馒头肉馅朝上，放入油锅炸至金黄即可捞出沥油。

6. 锅底留油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，料酒、生抽、糖、鸡精调味。

7. 放入烧千子，焖煮至入味即可。

可根据口味和需求适当调整烹饪步骤。