甜椒炒肉家常做法

甜椒炒肉的家常做法如下：

材料：猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 将猪肉洗净切成片，青红黄椒去蒂和籽，切成和猪肉大小一样的块。

2. 将猪肉用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，将葱姜蒜洗净切碎。

3. 锅中倒油，加热至七成热时，放腌好的肉片快速滑炒，炒至肉片变色即可盛出。

4. 锅中再放少量油加热，放葱姜蒜爆香，然后放辣椒块翻炒，加少量盐，再把炒过的肉片重新倒入锅中。

5. 加适量味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

甜椒炒肉不仅色香味俱全，还富含维生素和蛋白质，是一款营养丰富的家常菜。

甜椒炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 选购肉质厚实的甜椒，洗净去蒂，切成丝状，备用。

2. 选择肥瘦相间的猪肉，洗净，切成丝状，并加入盐、料酒、淀粉等腌制一会儿。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至无红色，再放入甜椒丝继续煸炒。

4. 加入酱油、食盐、鸡精等调味料，再翻炒至无甜椒泥浆时即可出锅。

在整个过程中，火候的掌握非常重要。需要注意甜椒不能炒得太久，否则会影响口感。另外，可以根据个人口味加入一些蒜末或其他调料，增加口感和风味。整个过程需要耐心和细心，才能做出美味的甜椒炒肉。

甜椒炒肉的家常做法的相关信息有：

食材准备：猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、淀粉。

做法步骤：可以把猪肉切成丝，加料酒，生抽，淀粉拌匀，再把青红黄椒去蒂去籽，切成丝，把葱姜蒜切末。热锅放油，放入猪肉丝炒至变白，盛出。放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒，放入炒好的肉丝，加盐，少许糖，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师或查询美食类网站，获取更多甜椒炒肉的做法信息。