家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入烤盘，抹平。

8. 放入预热好的烤箱中，170度20分钟。

9. 然后将鸡蛋糕翻转过来，底部就会变得非常松软，还伴有膨松感。

这样就可以做出家常鸡蛋糕了，具体制作时间以及用量可根据实际情况调整。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉），再继续打一会儿。

3. 在碗口蒙上保鲜膜，用牙签在膜上扎几个小洞。

4. 将鸡蛋糊倒入蛋糕模具中，每个模具中约8分满，稍微震几下，将气泡震出。

5. 烤箱预热180度，烤15-20分钟，看蛋糕颜色变化，盖锡纸防止烤焦。

6. 出炉后，将蛋糕取出，倒扣放置，待凉后即可享用。

注意事项：

1. 鸡蛋糕的口感和味道会受到温度和湿度的影响，因此制作过程中要保持恒定的温度和湿度环境。

2. 在倒入蛋糕糊后，震模具可以帮助排出蛋糕糊内的气泡，使蛋糕更加平整。

3. 烤制时间要根据自家烤箱的实际情况而定，注意观察蛋糕颜色变化，避免烤焦。

4. 蒙上碗口的保鲜膜要扎几个小洞，方便气体排出。

5. 鸡蛋糕制作完成后要等到完全冷却再脱模食用，口感会更佳。

希望以上信息对你有所帮助。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油或大豆油、柠檬汁 。

工具：打蛋器、筛子、大碗、装蛋清的容器。

步骤：准备好食材，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放置蛋清的容器需要无水无油，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀。蛋白中加入柠檬汁或者白醋，用打蛋器打出鱼眼状泡，加入第一次糖，继续打发蛋白到糖融化后再加第二次糖，最后把蛋白打到硬性发泡。把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，倒入蛋糕模具中，轻震出气泡。放入预热好的烤箱，根据自己的需要设置温度和时间。烤好后轻摔几下模具即可脱模，倒扣放凉即可享用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求调整配方。