煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1. 准备排骨，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐、鸡精、胡椒粉，倒入少许料酒去腥，再倒入少许淀粉水，最后加入姜蒜抓匀腌制半小时。

2. 准备好的小葱切葱花，再切点蒜末，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉水搅匀。

3. 把腌制好的排骨拣出，把多余的腌料汁倒掉，放入淀粉碗中裹上一层淀粉。

4. 起锅烧油，放入排骨煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

5. 另起锅放少许底油，放入蒜末炒香，倒入小半碗清水，加少许生抽、少许蚝油、少许鸡精搅匀。

6. 把煎好的排骨倒回锅中，淋入调好的料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

这样一份家常版的煎排骨就做好了，口感鲜美，喜欢的朋友不妨试一试。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、盐适量、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、醋、鸡精、面粉适量、清水适量、油适量。

注意事项：

1. 排骨要选择新鲜的，排骨要腌制入味，再煎至金黄，口感会更好。

2. 面粉加水调成面糊，用来给排骨上浆，这样排骨更嫩，口感更好。

3. 煎排骨要注意火候，先大火定型，再中小火慢煎，这样排骨不会翻动，不会让肉质变老。

具体步骤：

1. 锅中倒入适量的油，放入排骨，小火煎至两面金黄，肉质焦香。

2. 放入姜蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、料酒、醋，让排骨充分上色。

3. 倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、调味，盖上盖子，小火慢炖15分钟即可。

完成以上步骤后，美味的煎排骨就做好了。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、葱花。

操作步骤：将排骨洗净切块，放入酱油、料酒、五香粉、糖腌制15分钟。锅内放油，将腌制好的排骨加入少许蒜末和姜片，小火慢煎至两面金黄。煎至两面金黄后加入蒜粒翻炒，然后撒上葱花即可。

食材：排骨、姜、蒜、辣椒、酱油、油、盐。将排骨洗净，加入少许蒜末、酱油腌制15分钟。锅内放油，加入姜片和蒜粒爆香，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，加入水烧开，再加入辣椒和盐翻炒即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和需求进行调整。