简单家常面的做法

制作简单家常面的步骤如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜、青菜、香菇等。

2. 将面条煮熟，用凉水过凉备用。

3. 炒制配料，将猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜等蔬菜炒熟备用。

4. 调汤，将备用的蔬菜汤、酱油、盐、胡椒粉等调料品加入锅中，煮熟。

5. 将青菜和香菇煮熟，切记不要煮太久，否则会影响口感。

6. 把煮好的面条和配菜装盘，浇上卤汁，撒上葱花即可食用。

制作时可根据口味和需求适当调整调料和配菜。

制作简单家常面的注意事项如下：

1. 选择面条：根据个人口味，可以选择挂面、手擀面、龙须面等，尽量选择无添加、口感细腻、有筋度的面条。

2. 准备食材：需要准备一些基本的食材，如面条、蔬菜、肉类、调料等，并根据需求适量准备。

3. 烹饪方法：通常采用煮、炒两种方式。煮面时要注意火候，一般等水开后再下锅，用筷子搅拌，防止粘连。炒面时要注意炒制的时间和火候，以避免面条过于软烂。

4. 调料的使用：面条的调料使用要根据个人口味适量增减，不宜过多，以免掩盖面的本味。

5. 卫生问题：制作过程中要注意卫生，食材要清洗干净，烹饪用具要消毒。

6. 营养搭配：在制作家常面时要注意营养搭配，除了面条和配料外，还要适量添加一些蔬菜、肉类等，以满足人体所需的营养物质。

7. 温度控制：面条不要过凉，也不要放置过久，控制好面条的口感和温度。

以上就是制作家常面需要注意的一些要点，希望对您有所帮助。

以下是简单家常面的制作方法：

食材：面条、西红柿、鸡蛋、蔬菜（青菜、菠菜等）、肉类（猪肉、牛肉等）、姜末、蒜蓉、盐、生抽、老抽、蚝油等。

步骤：

1. 西红柿切块，蔬菜切段，肉类切丁。

2. 锅中加油，油热后加入姜末和蒜蓉爆香，然后加入肉丁煸炒至变色。

3. 加入西红柿块，继续翻炒，直到西红柿变得软烂。

4. 加入适量的水，生抽，老抽，蚝油，盐，煮开。

5. 加入洗净切段的蔬菜，煮至蔬菜变软。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋变熟。

7. 下面条，煮至面条变软，变色，熟透。

8. 将面条捞出，放入碗中，浇上汤汁，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面条要煮至软硬适中，口感Q弹。

2. 调料要根据个人口味适量调整，做出最合适自己的口味。

3. 蔬菜和肉类可以根据个人喜好选择，没有限制。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。