基尾虾的家常做法

基尾虾的家常做法有很多，以下提供三种做法：

1. 香辣基围虾：首先需要准备基尾虾、蒜瓣、生姜、葱、干辣椒、香辣酱等食材，用油煸炒基围虾直至变色，再加入葱姜蒜和香辣酱继续煸炒，最后加入少量盐和鸡精调味。这样炒出来的虾香辣可口，非常美味。

2. 基围虾炖蛋：首先在基围虾的处理上，要去虾线和头部，剪去虾须和虾枪。然后在碗里打入几个鸡蛋，加入温水和盐，搅拌均匀后摊入碗中，最后将基尾虾放上去，撒上葱花等，上锅蒸十分钟即可。这样做出来的炖蛋鲜嫩可口，搭配基尾虾非常美味。

3. 芝士焗虾：需要准备基尾虾、芝士碎、蒜末等食材，将基围虾去壳去虾线，在烤盘上铺一层锡纸，刷一层油，放上虾仁，撒上芝士和蒜末，放入预热好的烤箱中，180度10-15分钟。这样做出来的芝士焗虾鲜嫩多汁，香气四溢。

如果需要更多信息，可以到美食类网站查询或咨询专业人士。

基尾虾的家常做法有白灼虾、油焖大虾、基围虾炖豆腐等，注意事项有：

虾买回来后要清洗干净，剪去虾枪和虾须。

基围虾焯水时，在水中滴几滴料酒和放少许盐，可以保持基围虾的鲜味，还能防止基围虾变黑。

炒基围虾时油温不要太高，以免虾子变黑。

炒虾的时间不要过长，否则虾子变硬变老了会影响口感。

炒虾的时候一定要用中火或者小火，小火炒出来的虾肉更紧实，如果用大火，虾的鲜味会受到影响。

不要用生硬的“炒”来烹调虾，那样虾的鲜味会损失惨重。

在烹饪过程中可以适当加一些生姜、大蒜等调料来提味。

可以根据自己的口味选择合适的做法。

以下是基尾虾的家常做法的相关信息：

1. 清蒸基围虾：清蒸是制作基围虾最家常也是最简单的方式，清蒸能够很好的保证虾肉的鲜嫩，同时能够让虾的口感更加清爽。清蒸基围虾的做法需要将基围虾用水焯好，加入葱丝、姜丝、辣椒丝等调料，浇一些热油，再加入适量的生抽即可。

2. 香辣基围虾：香辣基围虾是一道口感丰富、味道美味的海鲜菜肴。制作方法是将基围虾焯水去腥后，加入油和干辣椒、花椒等调料炒制。如果想要让味道更加丰富，可以加入适量的蒜末和姜丝。

3. 基围虾粥：基围虾粥是一种营养丰富、口感绵软的粥品，制作方法是将米和水一起煮，煮到米粒软烂时，加入焯熟的基围虾，再加入适量的盐、鸡精等调料，最后撒上葱花即可。

4. 基围虾饺子：基围虾饺是一种美味可口的面食，制作方法是将基围虾肉和猪肉一起剁碎，加入适量的盐、酱油等调料，再加入适量的面粉和水，制成饺子皮和馅料。将馅料包入皮中，封口后放入蒸锅中蒸熟即可。

以上信息仅作参考，也可以根据自己的口味进行调整。