家常拌黄瓜的做法

家常拌黄瓜做法如下：

1. 准备原料：黄瓜、大蒜、小米椒、醋、生抽、香油、食盐、白糖、香醋、辣椒油。

2. 黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状，加入适量食盐，拌匀腌制10分钟左右。

3. 大蒜切末，小米椒切碎备用。

4. 用小碗调汁，倒入适量醋、生抽和香油，加入蒜末和小米椒碎，再加入适量白糖、香醋和辣椒油，搅拌均匀。

5. 将黄瓜取出挤干水分放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可。

注意：黄瓜腌制后会有一些水分，需要挤干后再进行拌制。希望以上做法可以帮到你。

家常拌黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜 2根、蒜 3瓣、辣椒面 1勺、生抽 1勺、醋 2勺、食盐 适量、白糖 适量、芝麻 1勺、凉水 适量。

具体步骤：

1. 黄瓜洗净后，拍碎，用刀背拍烂一下，再改刀成小段，放入碗中，加入适量盐拌匀腌制一下杀水。

2. 大蒜拍碎，切末放入碗中，加入一勺辣椒面，浇上热油炸香。

3. 将生抽、醋、适量白糖放入黄瓜碗中拌匀，再倒入蒜末辣椒油拌匀即可。

注意事项：

1. 黄瓜要用盐腌制一下杀下水，口感更好。

2. 炸蒜末前一定先把油烧热再倒出来，别等凉了再烧油，温度不够容易糊。

3. 生抽和醋都有咸度，所以腌制黄瓜时要少放盐。

另外，拌黄瓜时，黄瓜不宜焯水，否则会失去脆感。在享用时，可根据个人口味适当调整配料。

家常拌黄瓜做法的相关信息如下：

1. 所需材料：黄瓜两根、干辣椒少许、大蒜几瓣、生抽适量、陈醋适量、食盐适量、白糖适量、花椒油少许、芝麻油适量。

2. 做法步骤：

1. 准备两根黄瓜，放入小盆中，用清水冲洗干净。

2. 把洗净的黄瓜切成粗条，装入盘中。

3. 准备几瓣大蒜，切成蒜末，放入小碗中，加入生抽、陈醋各适量，食盐、白糖各少许，再加入少许花椒油和芝麻油，把调料搅匀备用。

4. 把切好的黄瓜放入碗中，加入少许食盐，颠簸均匀，腌制10分钟，腌制出水分挤干。

5. 把腌制好的黄瓜装入盘中，倒入切好的蒜末，再浇上调味汁，撒上少许干辣椒，浇上热油，翻拌均匀即可食用。

黄瓜是一种常见的蔬菜，拌黄瓜口感清爽，做法简单，是一道家常菜肴。