家常汤河粉的做法

家常汤河粉的做法如下：

原料：河粉、瘦肉、青菜、葱花、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油、鸡精。

步骤：

1. 瘦肉切丝，用少许生抽、料酒腌制一会。

2. 青菜洗净，摘好切丝。

3. 河粉用清水冲洗干净，最好在清水中浸泡一会。

4. 烧开足量水，放入河粉，煮至断生后捞出，控干水分。

5. 锅中放适量花生油，下入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。

6. 加入适量清水，煮开。

7. 加入河粉，翻煮几下。

8. 调入适量盐、鸡精，酱油，蚝油，葱花，翻炒均匀。

9. 盛入碗中，撒上葱花。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

以下是制作家常汤河粉的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将河粉放入开水中烫熟，捞出盛入碗中。

2. 加入猪骨汤或清水，放入调料，煮沸后倒入碗中。

3. 将青菜洗净，放入开水中焯水，断生后捞出盛入碗中。

4. 淋上辣椒油、葱花等调味料，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 河粉要烫熟，但不要过火，以免口感不佳。

2. 汤底的味道要根据个人口味调整，可以先少放一点，不够再添。

3. 青菜要焯水断生，以免影响口感和营养。

4. 辣椒油可以根据个人口味选择是否添加，如果不习惯吃辣也可以省略。

5. 煮河粉的时间不要过长，以免河粉煮烂。

6. 制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。

希望以上建议能对你有帮助，在家做出美味可口的河粉！

以下是家常汤河粉的做法相关信息：

1. 准备材料：河粉、猪肉片、豆芽、小白菜、葱花、盐、味精、酱油、胡椒粉、辣椒油。

2. 煮河粉：将河粉放入锅中煮熟，煮的时候要在河粉里加入少许盐，这样河粉不容易煮烂。

3. 炒配料：将豆芽、小白菜洗净炒熟，再将猪肉片炒熟，加入适量盐、味精、酱油、胡椒粉调味。

4. 加汤：将事先准备好的高汤倒入锅中，将河粉和配料一起烫熟。

5. 装盘：将河粉和配料一起装入盘中，撒上葱花和少许辣椒油，一碗美味的家常汤河粉就做好了。

在制作过程中，可以根据口味和喜好添加其他调料或配菜。希望对您有所帮助！