芥腐肉的家常做法

芥末肉的家常做法如下：

食材：猪肉适量、芥末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。

具体步骤：

1. 猪肉切成薄片。

2. 放入适量芥末粉。

3. 加入适量盐。

4. 调入生抽、老抽、糖、料酒，拌匀腌制1小时。

5. 加入适量淀粉抓匀。

6. 锅里烧热油，放入腌制好的肉片，小火炸熟。

7. 炸好的肉片放盘子里，芥末肉就做好了。

可以根据自己的口味和需求调整做法。

芥末肉的家常做法如下：

食材：芥末粉、猪肉、食用盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香醋、生姜、蒜瓣、辣椒油、花椒油、葱花。

注意事项：

1. 芥末粉要先用水调成芥末酱，并静置15分钟，让芥末出味。

2. 猪肉要选择五花肉，做出来口感更好。

3. 调汁时，要根据自己口味调成酸甜适中的味道。

具体步骤：

1. 准备一块五花肉，先给它清洗干净，然后改刀切成大小均匀的块状。再准备一口炒锅，锅中放入少许的食用盐，再放入一小把的姜片，再放入几颗拍碎的蒜瓣，再放入少许的料酒，然后开火翻炒均匀。炒出香味之后把切好的五花肉放进去，继续翻炒均匀，让肉块均匀地裹上食用盐。

2. 接着把炒好的肉块放入到砂锅中，肉皮朝下摆好。然后再准备一个盆子，里面放入适量的温水和适量的食用盐，把肉块浸泡15分钟，再用手按摩一下肉块，让肉块吃透水。这样在炒制的时候能够减少肉块的糊锅。然后再准备一个盘子，把切好的葱姜放到盘子中备用。

3. 接下来把芥末酱料调好。芥末粉要先调成芥末酱，再加入适量的温水搅拌均匀。然后再放入少许的食用盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香醋搅匀。再放入切好的葱姜蒜末搅匀之后放置在一边备用。

4. 肉块浸泡好了之后，捞出沥干水分备用。然后在锅中倒入适量的食用油烧热，油温要烧至7成热，然后再放上几粒花椒爆香，再把葱姜放上几粒辣椒爆香。接着把肉块放上少许的盐搅匀之后放到锅中煎一下肉的表面，让肉皮更加脆皮。

5. 倒入调好的芥末酱汁，再放入少许的温水搅匀之后盖上盖子小火炖煮30分钟即可出锅。出锅后可以撒上少许的葱花提味。

希望以上信息对您有帮助。另外，烹饪时请注意安全和健康。

芥腐肉的家常做法相关内容如下：

材料：猪肉、芥菜、豆腐、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖

步骤：1. 猪肉切丁，芥兰切小段，豆腐切小块备用。 2. 锅中放少许油，放入猪肉煸炒至变色。3. 放入芥兰炒至变色。4. 放入豆腐，加生抽、老抽、料酒翻炒均匀。5. 加入适量的水，加盐、鸡精、少许糖提鲜，炒至芥兰熟透。6. 出锅前淋点香油即可

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。