熘肥肠的家常做法

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 青红椒切圈，姜蒜切末，肥肠用面粉清洗干净。

2. 烧开水，放姜片、料酒，将肥肠焯水。

3. 锅中热油，放肥肠煸炒。

4. 加适量料酒、酱油翻炒。

5. 加入青红椒、盐、鸡精、糖翻炒。

6. 临出锅前加少许醋，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的熘肥肠了。

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：猪大肠、青红椒、洋葱、姜、蒜头。

2. 将大肠用面粉搓洗干净，清洗干净的肥肠焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油温六成热时下入大肠，中火慢炸，不时用勺翻动，炸到金黄色时捞起，沥油。

4. 锅中留底油，放入姜、蒜、洋葱丝煸炒出香味。

5. 放入大肠，加入料酒和酱油、蚝油，翻炒均匀上色。

6. 加入适量开水，小火焖煮10分钟。

7. 放入青红椒丝、盐、鸡精翻炒均匀。

8. 大火收汁，出锅装盘。

注意事项包括：大肠要提前用面粉搓洗，清洗干净内部；焖煮肥肠时要用小火，以免烧焦；青红椒和洋葱丝在最后快出锅时再放，保持蔬菜的口感和色泽；收汁时要大火快炒，使肥肠更加入味。另外，这道菜口味鲜美，但要注意适量食用，以免摄入过多脂肪。

如需更多有关熘肥肠的烹饪方法，请查阅菜谱或咨询厨师。

熘肥肠的家常做法相关介绍：

1. 食材：猪大肠、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。

2. 步骤：将洗净的猪大肠用面粉揉搓，清洗数遍直到干净。放入锅中，焯水捞出。将锅加热，放油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒等爆炒香。放入大肠，加入老抽、豆瓣酱等翻炒。加入青红椒和洋葱，翻炒熟即可。

3. 口味：味道香浓，辣味十足。

4. 营养价值：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更多信息。