甜酸鹅的家常做法

甜酸鹅的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鹅肉、白醋、白糖、生抽、老抽、生姜、蒜头、料酒、彩椒。

2. 将鹅肉洗净斩件，用适量料酒、生抽拌匀腌制片刻。

3. 热锅凉油，爆香姜片、蒜头，放入鹅肉块，煎至两面金黄微焦。

4. 倒入适量白醋、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀，让鹅肉块完全吸收调料的香味。

5. 加入没过鹅肉块的清水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

6. 待汤汁剩余不多时，大火收汁，撒上葱花和彩椒碎末即可。

完成上述步骤后，一盘美味的甜酸鹅就做好了。在做的时候，可以根据自己的口味调整调料用量，喜欢酸味可以多放点白醋，喜欢辣味可以加点干辣椒。鹅肉营养丰富，低脂肪、低胆固醇，是一道美味又健康的家常菜。

甜酸鹅的家常做法如下：

食材：鹅肉、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、白糖、醋。

注意事项：鹅肉切块时不要切太小，因为会缩水。小火炖煮的过程中要注意看火，避免烧干。

具体步骤：

1. 鹅肉切块备用，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中倒入适量清水，放入鹅肉块，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出焯水鹅肉备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜葱蒜爆香，放入适量干辣椒炒香。

4. 倒入适量酱油调色调味，放入白糖适量，炒至白糖溶化。

5. 放入焯水后的鹅肉块，翻炒均匀后倒入适量料酒去腥。

6. 放入青辣椒块和红辣椒块，继续翻炒。

7. 倒入适量醋（注意不要太多），盖上锅盖小火炖煮20分钟左右即可。

8. 炖煮时间到后，打开锅盖，放入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和火灾。希望你可以烹饪出美味的甜酸鹅。

甜酸鹅的家常做法相关介绍：

1. 原料：鹅肉、米醋、白糖、生姜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油、八角做法：将鹅肉洗净斩块，生姜切片，葱切段，备用。锅中倒油，爆香姜片、干辣椒和八角。倒入鹅肉块，大火翻炒至表面微黄。烹入料酒，继续翻炒均匀。调入盐和鸡精调味，再倒入生抽、老抽酱油，翻炒均匀。加入没过鹅肉的冷水，大火烧开后，转小火炖煮约30分钟。待汤汁浓稠，撒上葱段和白糖。翻炒均匀后，关火出锅。

2. 特点：酸甜适中，口感鲜美。

以上信息仅供参考，如需了解更多，可以咨询美食达人。