家常酥肉汤的做法

家常酥肉汤的做法如下：

食材：猪五花肉、猪里脊肉、鲜蘑菇、大白菜、香菜、红薯淀粉、生姜、米酒、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉切成条，加入米酒，盐，鸡精，胡椒粉拌匀腌制。

2. 生姜切末，鲜蘑菇切片，大白菜洗净切片，香菜切碎。

3. 将红薯淀粉放入碗中，加入少许水调成厚厚的糊状。

4. 五花肉条裹上一层淀粉糊，放入油锅中炸至两面金黄捞出。

5. 锅中加水，放入姜末和蘑菇片煮开，加入盐调味。

6. 放入白菜片煮开，倒入适量酥肉，煮开后撒上鸡精、胡椒粉、香菜末即可。

这样就可以做出美味的家常酥肉汤了。注意炸酥肉的时候要少放油，最好是一次放完，这样炸的时候不容易溅油，保持小火避免焦锅。吃酥肉的时候不要忘了喝汤，它的味道更鲜美。

家常酥肉汤的做法如下：

食材：猪五花肉、大白菜、豆皮、酥肉料、鸡蛋、淀粉、盐、料酒。

1. 五花肉切片，放入碗中加入料酒，盐，生抽腌制20分钟。

2. 将酥肉料（超市有售）和五花肉搅拌均匀。

3. 将鸡蛋和淀粉搅拌均匀，成为酥肉挂糊。

4. 锅中烧水，水开后放入酥肉，煮15分钟后加入白菜、豆皮，再煮5分钟即可。

注意事项：

1. 煮酥肉汤时，火候不宜过大，以免将汤煮沸导致肉片散开。

2. 腌制五花肉时，盐的用量可以根据口味适量调整。

3. 制作酥肉料时，可以适量添加一些调料如五香粉，可以使口感更香浓。

4. 在煮酥肉汤时，可以添加一些自己喜欢的蔬菜，如土豆、蘑菇等。

5. 煮汤的时间要控制好，以保证酥肉煮熟且口感鲜美。

6. 食用前可以适量加一些香油，可以增加口感。

希望以上信息对您做酥肉汤有所帮助。

家常酥肉汤的做法相关信息如下：

原料：猪五花肉（里脊肉）1000克、冬瓜200克，香菜、葱花适量，鸡蛋1个、淀粉适量，盐、料酒、鸡精、老姜、香醋少许。

步骤：将五花肉切块，焯水后用料酒腌渍一会儿；将鸡蛋打碎、淀粉、香醋少许、盐调成糊状，将腌渍好的肉块倒入其中搅拌均匀；将搅拌好的肉块裹上生粉下油锅炸至七分熟，再倒入已经备好的砂锅中加盐炖熟；冬瓜切块放入砂锅内，炖至冬瓜熟透，加少许鸡精、葱花即可盛盘。

注意：一定要等水完全煮开，再下肉块，否则容易有气孔。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。