牛肉炒粉家常做法

牛肉炒粉家常做法如下：

主料：

米粉（适量）、牛肉（适量）、榨菜（适量）、葱（适量）

调料：

油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）

步骤：

1. 米粉提前用冷水泡软，捞出沥干备用。

2. 牛肉切片，用生粉、酱油、料酒拌匀腌制片刻，榨菜洗净切丝，葱切段。

3. 锅内放适量油，爆香牛肉，接着放入榨菜翻炒，炒出香味后放入米粉，加盐、酱油、鸡精调味，最后放入葱段，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的牛肉炒粉就做好了。

牛肉炒粉的家常做法注意事项如下：

1. 准备主料：米粉（干）100克、牛肉150克。

2. 准备配料：洋葱80克、蒜瓣2粒、姜片适量、辣酱1勺、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量。

3. 将米粉提前泡发，然后烧水煮软。

4. 牛肉切片，粉条用剪刀剪短一些，洋葱切丝，蒜瓣拍碎，葱切段备用。

5. 牛肉加适量蚝油、淀粉、适量花生油腌制，同时将腌制出的姜蒜汁倒出。

6. 锅中放适量花生油，加入姜片、蒜末、辣酱炒香。

7. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

8. 加入洋葱丝继续翻炒出香味。

9. 加入煮好的粉条翻炒，同时加盐、鸡精、生抽调味，最后撒上葱段翻炒均匀。

10. 注意烹饪时使用适量花生油，保证粉条的口感和色泽。同时注意调味时盐和鸡精的用量，避免过咸或过淡。在炒制过程中，需要不断翻炒和搅拌，避免粉条粘连或糊锅。

按照以上步骤操作后，牛肉炒粉应该能做出美味的家常菜肴。

牛肉炒粉的家常做法所需材料和步骤如下：

材料：米粉、牛肉、蒜末、葱段、生抽、蚝油、盐、淀粉、料酒。

步骤：

1. 牛肉切片，加入蒜末、葱段、生抽、蚝油、料酒，抓匀腌制一会儿。

2. 锅中放入清水烧开，放入米粉，煮到没有硬心。捞出放凉水中备用。

3. 锅中底油，放腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

4. 放入米粉，加入适量蚝油，盐调味儿。快速翻炒均匀，盛出装盘。

完成以上步骤，一道美味的牛肉炒粉就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量，希望对您有所帮助。