糯米糍的家常做法

糯米糍的家常做法步骤如下：

1. 准备好原材料：糯米粉适量、牛奶适量、黄油适量、白糖适量、熟糯米粉适量、大红枣适量，需要注意的是糯米糍的原材料中，糯米粉和粘米粉的用量决定了它的软硬程度，可以根据喜好调整。

2. 将糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀，慢慢加入牛奶，搅拌均匀成稀面糊。

3. 将锅烧热，用刷子刷上一层油，倒入适量的糯米糊，摇晃均匀，让锅底均匀地摊开一层薄薄的饼皮。

4. 煎至饼皮凝固时，小心地揭下来，放在盘子里。依次按同样的方法做好所有的饼皮。

5. 把煎好的饼皮放在盘子里，加入红豆馅的大红枣，开始卷。注意卷的时候一定要卷紧，否则容易散开。

6. 卷好的糯米糍生坯放入盘中，就可以上笼蒸了。水开后放入盘子蒸15分钟左右。

7. 黄油在蒸好出锅后趁热搅一搅，这样糯米糍更有光泽、口感更顺滑。

完成以上步骤后，糯米糍就完成了。

注意事项：具体操作因个人烤箱不同而异。如有不清楚的地方，请咨询专业人士。

制作糯米糍的注意事项和具体步骤如下：

注意事项：

1. 制作前要将糯米粉和粘米粉混合，并加入适量的水搅拌均匀，制成米浆备用。

2. 制作时要将米浆倒入锅中，加入适量白砂糖，煮至糖溶化。

3. 制作过程中需要包保鲜膜蒸煮，以免糯米糍蒸煮过程中表皮变硬。

4. 制作糯米糍时可以加入自己喜欢的馅料，如豆沙馅、巧克力馅等。

具体步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合后，慢慢加入水，搅拌均匀，制成米浆。

2. 把米浆倒入锅中，加入砂糖，煮至糖溶化。

3. 准备一个容器，刷上一层油，把煮好的米浆倒入容器中，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

4. 等糯米糍完全冷却后，可以切成块，撒上椰丝即可食用。

在制作过程中，要注意糯米粉的粘度和口感，可以通过调整水和粉的比例来调节。另外，在蒸煮过程中要包上保鲜膜，以免糯米糍表面变硬。制作糯米糍时也可以根据个人口味加入其他食材和调味料，如豆沙馅、巧克力酱等。总之，制作糯米糍需要耐心和细心，才能做出美味的糯米糍。

以下是糯米糍的家常做法相关信息：

材料：

糯米粉适量、纯牛奶适量、黄油适量、白糖适量、红豆沙适量。

步骤：

1. 糯米粉中逐渐加入牛奶，搅拌均匀。

2. 糯米糊过筛，滤网上的糯米粉更细腻。

3. 锅里烧开水，将糯米糊倒入锅中，加盖，用小火慢煮。边煮边搅拌，煮至浓稠即可。

4. 趁热加入黄油和白糖，搅拌至糖和黄油完全融化。

5. 将冷藏的红豆沙分成小块，包入糯米饼中，收口搓圆即可。

注意事项：

1. 黄油和白糖的用量可以根据自己的口味来调整。

2. 包馅料的时候，可以借助勺子或者手来包，收口搓圆即可。

3. 做好的糯米糍可以沾上椰蓉，口感会更好。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或参考相关视频。