虾仁疙瘩汤的做法

虾仁疙瘩汤的做法如下：

原料：

虾仁10个

瘦肉100克

葱姜适量

面粉5大勺

鸡蛋1个

豆腐半块

青菜少许

温水、盐、胡椒粉、鸡精、香油适量

步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块备用；瘦肉切成小丁备用。

2. 面粉放入面盆中，倒入适量温水，边倒边用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成均匀的面疙瘩。面水温度不能太高，否则会影响面疙瘩的口感。

3. 取一个锅，锅中倒入适量清水，大火烧开。

4. 锅热后调入底油，下入肉丁、葱姜煸炒至肉丁变色。

5. 倒入虾仁煸炒几下，加适量盐和胡椒粉调味。

6. 倒入面疙瘩，轻轻拌匀，使面疙瘩完全散开在汤水中。

7. 打入一个鸡蛋，等鸡蛋成形后，加入青菜、豆腐，大火煮开即可关火。

8. 盛入碗中，加入少许香油，即可食用。

可以根据口味和食材调整，注意火候，祝用餐愉快。

虾仁疙瘩汤的做法如下：

食材： 虾仁10个、鸡蛋2个、小白菜1把、葱花少许，面粉150克，食盐，植物油，番茄酱少许等。

步骤：

1. 温水里面加入面粉，先搅拌到没有疙瘩，然后放置备用。

2. 虾仁清洗干净，挑去虾线，背上划开，这样煮的时候更好入味。小白菜清洗干净。

3. 锅里面加少许植物油烧热，下入虾仁煎至两面金黄，加入葱花爆香。倒入番茄酱再次翻炒。

4. 加入适量的水，加入少许的盐，因为虾仁本身有咸味，水开后下入面疙瘩。

5. 用筷子轻轻的将疙瘩抖散，防止粘连，以免煮成面团汤。疙瘩煮好之后，将小白菜放入锅内煮一下，加少许盐和鸡精调味。

注意事项：

1. 疙瘩汤的疙瘩要尽量小一些，这样更容易煮熟，而且不会影响口感。

2. 虾仁的选择可以根据自己的口味来决定，但是要确保新鲜。

3. 小白菜是用来增加色彩和口感的选择，也可以根据季节选择其他易熟的蔬菜。

4. 煮疙瘩的时候要用大火，让疙瘩快速浮起，避免过度烹饪。

5. 调味时要注意盐和鸡精的用量，以免味道过重。

6. 如果有老人或小孩，可以适当增加蔬菜的用量，增加营养价值。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

虾仁疙瘩汤是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：虾仁10个、鸡蛋2个、番茄1个、高筋面粉适量、清水适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 虾仁洗净，挑去虾线。番茄洗净，切小块。

2. 鸡蛋打散入碗中，搅拌均匀。

3. 锅热放油，加入葱花炒香，加入番茄块翻炒，炒出汁液。

4. 倒入清水，大火煮开。

5. 面粉少量多次地倒入碗中，边倒边搅拌，直至面糊粘稠。

6. 放入虾仁，煮至虾仁熟，面糊用勺子轻轻划开。

7. 浇入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀地散开。

8. 加入盐、胡椒粉调味，即可出锅。

希望以上信息对您有帮助。祝您用餐愉快！