家常菠萝饭的做法
家常菠萝饭做法如下:
原料:菠萝、青豆、腰果、葡萄干、米饭、白糖、柠檬。
做法步骤:
1. 菠萝切盖,用小刀挖去菠萝肉里面的菠萝眼,备用。
2. 青豆煮熟,葡萄干泡好洗净。
3. 米饭煮熟,加少许白糖拌匀。
4. 热锅凉油,放入腰果炸熟。
5. 炸好的腰果放碗中,加入米饭和所有材料一起拌匀。
6. 把拌好的米饭放入菠萝中,把剩下的菠萝盖盖上,用竹签固定。
7. 放在案板上,放入盘中,表面可以装饰点芝麻。
8. 腰果菠萝饭做好了,可以上桌开动了。
以上就是家常菠萝饭的全部步骤了。需要注意的是,米饭最好用两勺糖拌匀,这样出来的米饭口感更好。另外,菠萝饭的容器不要太大,否则装太满的话,腰果和米饭会变软。
家常菠萝饭的做法如下:
食材:
米饭、菠萝、青豆、腰果、红椒、鲜草菇、豌豆、盐、糖、酱油、香油、料酒
步骤:
1. 将鲜草菇和青豆分别焯水烫透捞出;再放入洗净的米饭,加入盐、料酒、酱油、白糖,调好口味,再加入洗净的腰果拌匀。
2. 菠萝在1/3处切开,再用小刀将菠萝肉挖出,做成一个小船的样子,注意保持菠萝壳的完整。将菠萝肉剁成小丁,放入碗中备用。红椒切丁,豌豆用开水焯一下。
3. 将炒锅置火上,放少许香油烧热,将米饭和腰果、菠萝丁一起放入炒锅内翻炒,再加入红椒丁、青豆、草菇翻炒均匀。
4. 将事先准备好的菠萝船放在盘子中央,将炒好的米饭盛入即可。
注意事项:
1. 青豆和草菇焯烫时间不要过长,以免变老。米饭要先拌匀,再盛入菠萝碗内,这样在炒制过程中米饭才会粒粒分开。
2. 整个过程火候不要太大,以免将菠萝炒烂或影响菠萝的口感。
3. 如果没有菠萝可用苹果代替,其营养价值也相当高。
4. 过敏体质慎食。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
家常菠萝饭是一种美味营养的甜品,做法如下:
食材:
菠萝一个
葡萄干适量
枸杞适量
鸡蛋两个
青豆、玉米粒适量
小米适量
鲜虾仁适量
盐一勺
香油适量
姜蒜末适量
料酒适量
胡椒粉适量
糖适量
步骤:
1. 将菠萝从中间剖开,去掉内芯,做成盛饭的容器。用盐和香油将米饭拌匀。
2. 将鲜虾去壳去肠泥,切成小段,加料酒,胡椒粉拌匀备用。枸杞用温水泡开。
3. 将拌匀的米饭放入菠萝中,在菠萝上边打上几个十字花刀,用竹签固定,然后在上面铺上虾仁、青豆、玉米粒、葡萄干、枸杞。
4. 将两个鸡蛋打入碗中,加入盐和少许料酒搅拌均匀。热锅凉油,将鸡蛋炒熟,放在菠萝米饭上即可。
小贴士:
1. 炒鸡蛋时不要太大火,避免鸡蛋炒糊。
2. 可以根据个人口味,调整各种食材的用量。
这道家常菠萝饭色彩缤纷,口感鲜美,具有丰富的营养价值,是一道适合全家人的美食。
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