家常肉饼汤怎么做

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、肉饼、鸡精、骨汤。

1. 将五花肉剁碎成肉末，葱切葱花，姜切末。

2. 将肉末、葱花、姜末放入碗中，加入盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。

3. 取适量面粉，加入温水，揉成软硬适中的面团。

4. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄饼。

5. 将擀好的面饼放入蒸锅中蒸15分钟左右，至熟透。

6. 将肉馅儿放入碗中，加入适量鸡精和骨汤，搅拌均匀成肉馅汤底。

7. 将肉馅汤底淋在蒸好的肉饼上即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、肉饼菜。

制作步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的葱、姜，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉调匀。

2. 买来的肉饼菜去掉浮沫和浮油，铺在砂锅底部。

3. 把调好的肉馅放至肉饼菜上，中间用筷子拨拉个洞让汤汁流出。

4. 开大火烧开，调入少许香油，再煮3~5分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉馅要尽量剁细，不要有颗粒感，否则会影响口感。

2. 调肉馅时加入葱姜可以提味，不建议用葱伴侣之类的替代，味道会打折扣。

3. 肉饼菜即肉皮上的浮沫和浮油，有少许杂质，但营养丰富，去掉更好，更利于消化。

4. 煮肉馅时要用勺子按压肉馅，这样可以使肉馅更紧实，不会散。

5. 煮好的肉饼汤不宜立即食用，需等汤冷却后在冷藏室中放一晚再食用。因为冷藏后的肉饼汤口感更加，而且放置时间也不能过长，否则会影响汤的口感和健康。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、肉汤。

1. 将葱切成末，姜切末。

2. 将五花肉剁成末，放入碗中，加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉顺时针搅拌，再放入葱末、姜末，充分搅拌均匀，加入面粉继续搅拌。

3. 将搅拌均匀的肉馅儿放入肉汤中，用勺子撇去浮油。

4. 加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

可以根据口味和个人需求调整做法，适当增减调味料。