泡包菜的家常做法

以下是泡包菜的家常做法：

材料：

包菜、胡萝卜、朝天椒、生姜、花椒、白酒、盐

步骤：

1. 准备泡菜用的容器，清洗干净以后，用开水烫一下，再冲洗干净，避免有油污。

2. 将包菜切成小块，胡萝卜切丝，朝天椒切段，生姜切片。

3. 将食材放入洗净的容器中，再撒上盐，倒入白酒。

4. 每天要搅拌一次，把容器盖好，放在比较冷的地方。大约2-3周就可以吃了。

注意：如果想要泡菜的颜色更鲜亮，可以加点柠檬汁。容器以玻璃制品为最好，不建议用塑料的。另外，为了卫生，建议使用新的泡菜盐水重复使用。泡菜对胃肠不好的人不宜多吃。

泡包菜是一道家常菜，做法如下：

食材：包菜一个、胡萝卜半根、青辣椒红辣椒各两个、大蒜几瓣、生抽、香醋、食盐、花椒粒、白糖、生姜适量。

注意事项：

1. 包菜最好选择嫩一些的，口感更佳。

2. 胡萝卜可以换成黄瓜，根据个人口味也可添加泡椒等食材。

3. 辣椒可根据喜好添加，喜辣者可多放。

4. 泡菜坛子一定要清洗干净并保证无水无油。

5. 密封性良好的坛子可以更好地保证泡菜不会腐烂。

具体做法：

1. 将包菜切成小块，胡萝卜切成片，青辣椒红辣椒切段，大蒜切片。

2. 将所有食材放入坛子内，加入少量生抽、香醋、食盐、白糖。

3. 放一些花椒粒一起泡，驱虫效果更好。

4. 用清水淘洗几遍，盖好坛盖，加水至坛口距离辣椒面1厘米左右。

5. 每天上下颠倒坛子几次，5-7天后泡菜就可以吃了。

总之，泡菜是一种非常家常的做法，需要注意食材的处理和坛子的清洗以及密封性。以上步骤仅供参考，你可以根据个人口味进行调整。

以下是泡包菜的家常做法相关信息：

1. 准备包菜、胡萝卜、青红辣椒、蒜瓣、盐、白醋、糖、花椒、泡菜母水等材料。

2. 将包菜切成片，胡萝卜切丝，青红辣椒切碎，蒜瓣切末。

3. 将包菜放入盐水中焯水，捞出沥干。

4. 在泡菜坛子中倒入清水，加入白醋、花椒、蒜末和白糖，搅拌均匀。

5. 将包菜、胡萝卜丝放入坛子中，腌制3-5天即可食用。

6. 青红辣椒切碎，加入适量泡菜汁、泡椒汁调味，搅拌均匀成辣椒酱，蘸食包菜片非常美味。

制作泡菜过程中，一定要保持坛口清洁，避免杂菌污染。同时，不同地区泡菜风味有所不同，可以根据个人口味进行调整。