烧饼子的家常做法

烧饼子家常做法如下：

食材：面粉、温水、发酵粉、芝麻、白芝麻、食用油

步骤如下：

1. 将面粉和发酵粉准备好，温水内加入适量的发酵粉搅拌均匀。

2. 少量多次加入面粉内，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上湿布，放置在温暖的地方，等待发酵。

4. 面团发酵至2倍大，内部呈蜂窝状。

5. 准备馅料，芝麻白芝麻混合均匀。

6. 发好的面揉成长条，分成比饺子稍大点的小面团。

7. 将小面团擀成饼状，放入馅料。

8. 包好封口，再次擀成饼状。

9. 在饼面上均匀的刷上食用油，沾上芝麻白芝麻混合。

10. 烤箱170度预热5分钟，放入烧饼。

11. 上下烤20分钟，烧饼表面呈金黄色即可出炉。

按照上述步骤操作就可以做出美味的烧饼子了。

烧饼子家常做法的注意事项如下：

1. 选用干硬面团，不发酵，口感较扎实。

2. 面团要分成合适的大小，压薄后包入馅料。

3. 包好馅料后，收口朝下，压薄成饼坯。

4. 锅具需要耐热火候足，放入饼坯后注意火候，避免烧焦。

5. 饼坯要烙至两面金黄，这样烧饼口感更好。

具体制作步骤如下：

1. 将面粉和老面肥混合均匀后，加入适量的水合成面团，盖上布松弛20分钟。

2. 面团分成大小合适的剂子。

3. 擀成薄饼，包入芝麻馅料。

4. 收口朝下，轻轻按成小饼。

5. 表面刷油后沾上芝麻。

6. 放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄即可。

烧饼子制作过程中需要注意的地方是馅料的选择和用量需要适当，避免过少影响口感。总体来说，烧饼子的制作需要耐心和细心，注意火候和时间，才能制作出美味的烧饼。

烧饼子家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、温水、酵母、白糖、油酥面（盐、五香粉、花椒加油炒制）、芝麻。

2. 做法：首先和面，加入酵母和白糖，充分揉面，让面揉得光滑一些。面团揉好之后，盖上保鲜膜醒发半个小时。然后制作油酥面，将油酥面的配料炒制一下，凉凉备用。将醒发好的面团分成比饺子大点的小面团，取一份擀成牛舌状，涂抹上油酥面，再从一头卷起，封口捏紧。最后将面团竖着放在案板上，再次擀成烧饼，用刀在中间划几刀，将芝麻按在烧饼上。将做好的烧饼放入预热好的烤箱中，200度烤半个小时即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解烧饼子家常做法的更多详细信息。