蹄筋汤的家常做法

蹄筋汤的家常做法如下：

食材：牛蹄筋、鲜蘑菇、木耳、香菜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油。

步骤：

1. 蹄筋泡水，换水，反复多次，冲洗干净，放入温水中泡一个小时以上，反复换水至没有血水。

2. 蹄筋放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇净浮沫，加入葱姜料酒，小火慢炖一个小时。

3. 炖蹄筋的同时，将蘑菇洗净撕成条，木耳泡发洗净。炖好的蹄筋捞出，放入另一个锅中，加入足量的清水大火煮开。

4. 放入蘑菇和木耳，中火炖煮至蹄筋和蘑菇木耳变软。加盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 临出锅前用水淀粉勾个薄芡，淋入香油即可关火盛出，撒入洗净的香菜段即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的蹄筋汤了。

蹄筋汤的家常做法如下：

食材：猪蹄筋、木耳、蘑菇、姜、葱、胡椒粉、盐。

步骤：

1. 猪蹄筋用温水浸泡一个小时，泡涨后洗去血水泡，剪成寸段，木耳温水泡发备用。

2. 锅中坐水，烧开后放入蹄筋焯水，放入姜片和葱段。

3. 烧开后捞出浮沫，捞出蹄筋备用。

4. 锅中倒入少许食用油，放入葱姜爆香。

5. 放入焯水后的蹄筋，木耳翻炒。

6. 锅中倒入开水，大火烧开，转小火炖至蹄筋软烂。

7. 加入蘑菇和泡发木耳同炖。

8. 出锅前调入盐和胡椒粉即可。

注意事项：

1. 炖蹄筋时加入的水要一次加足，否则会影响炖煮效果。

2. 炖煮过程中要注意火候，先大火烧开，再转小火慢炖，才能使蹄筋软烂糯滑。

3. 蘑菇和木耳可以根据个人口味加入，同样需要先焯水备用。

4. 胡椒粉可以起到暖身暖胃的作用，对身体有很好的保健作用。

蹄筋汤是家常汤品，做法简单，营养丰富，可以作为一道保健汤品食用。

蹄筋汤是一道家常美食，以下是一种做法：

食材：猪蹄筋、木耳、蘑菇、姜、葱、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 猪蹄筋用温水浸泡几个小时，发涨后洗净切段。木耳温水泡发后，摘根洗净。蘑菇洗净。

2. 锅中放入清水，将蹄筋、姜片放入，大火烧开，撇去浮沫。

3. 加入蘑菇、木耳，小火炖煮20分钟左右，加入盐、鸡精调味。

4. 撒上葱花，胡椒粉，滴入香油，蹄筋汤就做好了。

蹄筋汤的营养价值很高，它含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等营养成分，具有强筋壮骨、养颜美容等功效。蹄筋汤对于经常接触电脑等电子设备的人群，有很好的滋补作用。

另外，蹄筋汤的做法可以根据个人口味和偏好进行调整，不同的调料和食材都可以添加到蹄筋汤中，增加其营养价值和口感。