小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克，蒜瓣5粒，姜片少许，青红椒各一个，料酒，盐，胡椒粉，糖，生抽，醋少许。

1. 将小红虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 准备蒜瓣、姜片、青红椒和调料。

3. 热锅少许油，下入小红虾煸炒，炒至虾变色。

4. 加入蒜瓣和姜片，炒出香味。

5. 加入料酒少许，去腥味。

6. 加入盐和胡椒粉调味。

7. 加入少许糖，提鲜味。

8. 加入生抽少许调色。

9. 加入清水，焖煮至水开。

10. 加入青红椒段翻炒均匀，几分钟后就可以出锅了。

按照以上步骤，您可以做出一道美味的小红虾。如果口味需要调整，可以按需加入其他调料。

小红虾的家常做法可以选择白灼、油焖或者香辣等多种方式，具体根据个人口味选择。以下是其中一种做法的注意事项：

食材准备：小红虾8个，小葱2根，蒜3瓣，小米辣2个，醋2勺，生抽3勺，糖1小勺，清水1小勺，凉水适量

烹饪过程：

1. 小红虾开背去虾线，葱切段，蒜切片，准备小米辣；

2. 调制汁：2勺醋、3勺生抽、糖提味，搅拌均匀；

3. 锅内倒入适量油，爆香葱蒜，加入小红虾煎至两面变色；

4. 倒入调好的料汁，焖煮至收汁；

5. 撒上葱花，香辣可口的红虾就做好了。

另外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以确保食材的口感和营养价值。同时，在处理虾类食材时，要特别注意卫生，避免污染食材。在食用虾类时，也应注意适量食用，避免过量导致的身体不适。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，摆入盘中，放入锅中，用旺火蒸5分钟即可。

2. 香辣小红虾：将小红虾洗净，开边，用姜蒜蓉、辣椒、酱油、葱花等调料拌匀，烤或蒸熟即可。

3. 芝士焗小红虾：将小红虾洗净，开边，铺在焗盘上，撒上芝士和杂菜，放入烤箱烤至金黄即可。

4. 酱油炒小红虾：将小红虾洗净，用葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒等调料翻炒均匀，炒熟即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸小红虾：将小红虾开边，粉丝泡软，铺在盘子上，放上蒜蓉、姜末、葱花等调料，上锅蒸5-7分钟即可。

6. 芝士焗红虾配时蔬：将红虾与其他食材一起焗烤，配以蔬菜，味道鲜美。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。实际烹饪过程中可能需要调整做法以获得最佳口感。