家常煎牛排的做法

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、料酒、大蒜、酱油、小葱、食用油

步骤：

1. 把牛排放到清水中浸泡半个小时，把血水泡出来。

2. 准备一瓶料酒和海盐，把海盐均匀抹在牛排上面，再放上一些料酒，放冰箱冷藏室腌制一个小时。

3. 把大蒜切成片，小葱切成段备用。

4. 锅中倒入食用油，油温热后放入大蒜和葱段，炒出香味。

5. 把牛排放入锅中，大火煎1分钟左右。

6. 盖上锅盖，调温度到180度，煎10分钟。

7. 10分钟后把牛排拿出来，在牛排表面撒上一层黑胡椒和酱油，翻拌一下牛排，确保每一面都沾有酱油和黑胡椒。

8. 在案板上切几刀，可以使牛排更加入味。

9. 装盘，用锅中的余温将牛排稍微闷一会儿即可享用。

注意：在煎牛排时火候不宜过大，以免烧焦。可以根据自己的口味调整调料的使用量。

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、橄榄油、干碟配料（辣椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻）。

步骤：

1. 购买牛排时请商家帮忙切块，回家后用厨房纸吸干水分。

2. 在牛排表面稍稍撒上一些海盐和黑胡椒，再浇上一层橄榄油涂抹均匀。

3. 将牛排静置一段时间，让盐和黑胡椒更充分地进入肉质。

4. 铁锅中加入适量橄榄油烧热，将牛排放入锅中，表面再撒一些海盐和黑胡椒。

5. 转小火，将牛排煎至自己喜欢的熟度即可。比如，一分熟牛排约三成熟，表面焦黄，内部为粉红；五分熟牛排约为五成热，表面微焦，中心为粉红色；全熟牛排为七八成熟，牛排呈褐色，切开后内部为浅褐色。

注意事项：

1. 煎牛排最好用橄榄油，可使牛排更加美味健康。

2. 海盐比食盐更能提味。

3. 煎牛排的时间不要过长，以免牛排变得干柴。

4. 不要将煎好的牛排放入烤箱中保温，因为烤箱温度高会使牛排变硬。

5. 吃不完的牛排可以撒些干碟配料保存，这样味道更佳。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

家常煎牛排的做法相关信息如下：

食材：牛排、食用油、盐、黑胡椒等。

准备材料：牛排自然解冻后，用纸巾擦干净表面的水分。

腌制牛排：取一个空盘子，倒入适量的橄榄油，均匀涂抹在牛排两面，撒上少许盐和黑胡椒。

煎牛排：平底锅加热，倒入少量食用油，牛排放入锅中，每面煎1分钟左右，表面微焦即可。

装盘：将煎好的牛排取出，放置凉一些再切块。

配菜：可以搭配一些蔬菜沙拉或者蘑菇沙拉等，增添口感。

以上信息仅供参考，具体烹饪步骤可能因个人口味而异。