荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量清水，食盐，生抽，老抽煮开。

4. 倒入芋头块，小火焖煮10分钟左右，芋头焖煮至软糯，大火收汁，出锅前可撒上葱花点缀即可。

这样就可以做出美味的荔浦芋头了。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、黄、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择有异味的芋头。

2. 芋头含有大量的淀粉，最好选择高压锅或炖煮的方法，以避免表面发黑和口感过差。

3. 芋头炖好后，不要立即取出，应待热气散去再取出。

4. 烹饪时最好不要加盐，以免食物中的水分外泄，影响口感。

5. 切开的芋头切口会变黑，这是正常现象，可以将其放入水中浸泡，防止氧化。

以上是制作荔浦芋头时需要注意的事项，希望能对您有所帮助。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧：需要荔浦芋头、猪肉、生姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖等。先把猪肉切成块，芋头也切成块状，葱姜蒜切末，干辣椒切段。然后把锅加热放油，倒入猪肉块煸炒，炒出肉香味。再加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加生抽、蚝油、少许老抽、盐、糖继续翻炒，最后加入芋头块炒匀，就可以出锅了。

2. 荔浦芋头炖排骨：需要芋头、排骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。将芋头和排骨洗净切块，生姜切片，葱切段。锅中加水放入排骨绰水，捞出备用。锅中加油和生姜葱炒排骨，加入开水，转入到砂锅中，炖一个小时。加入芋头继续炖煮，加入调味品即可。

3. 荔浦芋头蒸肉末：需要芋头、肉馅、葱花、生抽、盐、鸡精、料酒等调料。将肉馅放入适量盐和鸡精，搅拌均匀后备用。芋头去皮后切成块，放入盘中。将肉馅均匀地抹在芋头上，再撒上葱花和少许生抽。锅中烧开水，将芋头肉馅上锅蒸15-20分钟左右即可。

以上是荔浦芋头家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。