揪面片的家常做法
揪面片的家常做法如下:
1. 准备原料:面粉、西红柿、鸡蛋、豆角、蒜苔、盐、五香粉、酱油和油。
2. 和面,用温水和面,和好之后把面醒着。
3. 西红柿切块,豆角切段,蒜苔切丁。
4. 热锅冷油,油热后倒入打散的鸡蛋,翻炒成型,放入西红柿翻炒,加入豆角翻炒,最后加入盐和五香粉。
5. 准备好的揪片面,将面揪成小片放入炒菜的锅中,加入酱油搅拌均匀。
6. 盖上锅盖,小火煮一会让面入味,最后加入蒜苔丁提味即可出锅。
制作时可根据口味和需求调整。
揪面片的家常做法如下:
食材:面粉、西红柿、鸡蛋、盐、葱花、青菜、油、酱油。
步骤:
1. 将面粉加水搅拌成面糊,不要太稠。
2. 西红柿切块,加入盐和葱花,热锅加油,倒入搅好的面糊,翻炒。
3. 炒熟后,加入清水,水开后加入青菜和酱油,味道合适即可出锅。
注意事项:
1. 面糊要搅拌均匀,不要太稀或太稠。
2. 一定要煮熟,确保揪面片口感软糯。
3. 青菜可以换成任意你喜欢的蔬菜,增加营养和口感。
4. 适量加一点盐和酱油,调出揪面片的味道。
希望以上信息对您有帮助,您也可以根据个人口味进行调整。
揪面片的家常做法如下:
食材:面粉、西红柿、鸡蛋、盐、葱、蒜苗、香菜、老抽、盐、油、鸡精、胡椒粉。
具体步骤:
1. 西红柿切丁,香菜、蒜苗切碎备用。
2. 面粉里放适量盐,滴入清水揉成面团,醒15分钟。
3. 面团准备好,把面团分成小剂子,搓圆按扁,用擀面杖擀成薄饼。
4. 用手揭开一角,边揪边在案板上撒些面粉防粘。
5. 揪好的面片放入清水中漂洗一下,这样煮的时候更快更好熟。
6. 鸡蛋炒熟搅散,盛出备用。
7. 西红柿入锅炒出汁水,加适量清水。
8. 放适量盐、老抽搅匀,放入揪面片翻煮一下。
9. 放入鸡蛋搅匀,最后放葱花香菜鸡精搅匀即可出锅。
可以根据口味和需求适当调整做法。
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