泡包菜的家常做法

以下是泡包菜的家常做法：

材料：

包菜、朝天椒、蒜瓣、食盐、白醋、白糖、生抽、花椒、矿泉水

步骤：

1. 准备泡菜坛子，用热水冲洗一下，控干水分备用。

2. 包菜切成细长的条状，用食盐拌匀，腌制一个小时左右，然后用清水冲洗几遍，洗干净多余的盐分，再沥干水分。

3. 准备几个朝天椒、几个蒜瓣，分别切成辣椒圈和蒜末。

4. 在泡菜坛子里倒入适量的矿泉水，再加入食盐、白糖、生抽、白醋，搅拌均匀。

5. 放入腌制好的包菜和辣椒圈，再放入一些花椒，盖上盖子，坛子口倒立一些，方便放气，放置3-5天就可以吃了。

注意：做的过程中要无油操作，否则容易坏。并且泡菜最好现做现吃，不要放太久。

泡包菜是一道家常菜，做法如下：

食材：包菜一个、胡萝卜半根、青辣椒红辣椒各两个、大蒜几瓣、生抽、香醋、食盐、花椒粒、白糖、生姜适量。

注意事项：

1. 包菜最好选择嫩一些的，口感更佳。

2. 胡萝卜可以换成黄瓜，根据个人口味也可添加花生米等。

3. 辣椒根据自己的口味来，喜欢吃辣一些的，可以多放两个辣椒。

4. 生姜和蒜切片，越细越好，容易入味。

5. 配菜可以自由发挥，喜欢吃什么就添加什么。

6. 食盐要少一些，因为后期还要加入生抽、蚝油等盐分较高的调料。

7. 泡菜坛子一定要有，注意密封保存。

8. 每天最好打开坛子透透气，以免发酵太快味道太酸。

9. 不要沾油和脏东西，以免污染泡菜。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是泡包菜的家常做法相关信息：

1. 准备包菜、胡萝卜、青红辣椒、蒜瓣、盐、白醋、糖、花椒、泡菜母水等材料。

2. 将包菜切成片，胡萝卜切丝，青红辣椒切碎，蒜瓣切末。

3. 将包菜放入盐水中焯水，捞出沥干。

4. 在泡菜坛子中倒入清水，加入白醋、盐、糖、花椒、泡菜母水，搅拌均匀。

5. 将包菜、胡萝卜丝、蒜末、青红辣椒放入坛子中，浸泡一段时间即可食用。

注意，在制作泡菜时要保持坛子清洁，避免油污和生水。同时，泡菜最好在低温环境下保存，避免变质。