小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克、蒜瓣5-6瓣、生姜一块、青红椒各一个、香菜一小把、料酒、生抽、醋少许、盐少许、白糖少许、香油少许。

1. 小红虾清洗干净，去线去须脚，打花刀。

2. 准备好蒜末，生姜切末，青红椒切末，香菜切末。

3. 锅内放油，放入小红虾，有虾须的部分沾上淀粉水更容易定型。

4. 煎至两面金黄，虾熟了就可以出锅。

5. 倒入生抽、醋、盐、糖、香菜、青红椒、蒜末、姜末。

6. 煮开的小红虾摆盘，把锅内的料汁浇上。

7. 香油少许，烧热浇在虾上，吃的时候可以配着料汁一起食用。

另一种做法是将小红虾清洗干净后放入锅中油炸到变成红色，捞出备用。然后将葱姜蒜爆炒出香味，放入小红虾翻炒，加入少许料酒和酱油继续翻炒。最后放入青红椒和适量盐调味即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整食材用量，尝试多种不同的做法。

小红虾的家常做法可以参考清蒸小红虾或者香辣小红虾。以下是注意事项：

1. 食材：小红虾、姜片、蒜末、料酒、生抽、辣椒粉或胡椒粉等。

2. 小红虾买回来后，用清水冲洗干净，剪去虾枪和虾须。

3. 虾身用小刀或者牙签挑出虾线，处理干净。

4. 洗净的虾装盘，放入姜片，少许蒜末和料酒，腌制15-20分钟。

5. 蒸锅加水，水开后放入腌制好的虾。

6. 保持中大火蒸5-7分钟，蒸虾的时间不能太长，否则虾肉会变老。

7. 取出蒸好的虾，把盘子里多余的水倒掉。

8. 撒上适量蒜末、生抽和辣椒粉（或胡椒粉等）。

9. 热锅凉油，将油浇在虾上。

在烹饪过程中，注意保持食材的原始口感和营养，根据个人口味调整调料的使用量。另外，在处理虾的时候要小心，以免被虾枪或牙签刺伤。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，整齐地摆入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。

2. 香辣小红虾：将小红虾和配料（红辣椒、绿辣椒、大葱等）一起炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，炒熟即可。

3. 芝士焗小红虾：将小红虾用盐、黑胡椒等调料腌制入味，表面刷上融化的芝士，放入烤箱烤制几分钟即可。

4. 番茄酱小红虾：将小红虾与番茄酱、糖、醋等调料熬制的酱汁一起烹煮，煮至酱汁收浓即可。

5. 蒜蓉粉丝小红虾：将小红虾煮熟，粉丝泡软后铺在碗底，上面放上小红虾，加入蒜蓉、剁椒、蒸鱼豉油等调料蒸熟即可。

6. 芝士焗烤小红虾意面：将小红虾与意面、芝士一起焗烤，烤至芝士融化即可。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。具体烹饪过程应根据个人口味进行调整。