家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、鸡汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅，烫一下，捞出。

2. 将鸡腿肉放入锅中，加水、姜片和葱，大火烧开，转小火煮。

3. 煮到鸡腿肉熟透，用叉子或筷子能轻松插入后，将鸡腿肉取出，肉撕成条。

4. 鸡汤盛出部分留作备用，其余上锅盖盖子微火略煮，保持温度。

5. 取一面条放入鸡汤中煮熟，将面条捞出，放入碗中。

6. 香菇洗净切条、小白菜洗净备用。

7. 锅中加水烧开，放入香菇和小白菜焯烫一下捞出。

8. 将香菇、小白菜放入面条上，再放上适量鸡肉丝。

9. 鸡汤重新加热微沸，少许鸡汤倒在面条上即可。

10. 炒锅置火上，加鸡汤和其它鸡汤半勺，加盐、料酒、酱油、胡椒粉调好味，最后用湿淀粉勾薄芡成调味鸡汤。

11. 将调味鸡汤浇在面条和菜上即可食用。

可以根据口味和需求进行调整。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉，加入盐、胡椒粉、醋即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时水要开得足够大，否则容易粘在一起。

2. 鸡汤和鸡肉本身已经非常鲜美，盐要少放甚至不放，否则会影响口感。

3. 加入一些蔬菜可以增加营养和口味，但要选择合适的蔬菜，比如在这个食谱中选择了蘑菇和油菜。

4. 胡椒粉和醋可以增加食欲，口味要根据个人喜好来调整。

5. 一定要煮熟所有的材料，特别是面条和蔬菜。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和料酒焯水，烧开后撇去浮沫，将鸡肉取出洗净备用。

2. 香菇和木耳用温水泡发备用，将泡发的香菇和木耳切成小块。

3. 锅中加入足量清水，放入处理好的鸡腿，加入葱姜和料酒煮开后转中火炖煮10-15分钟。

4. 另起锅放入清水烧开，放入面条煮熟，将油菜也放入锅中烫熟捞出。

5. 将鸡汤中的鸡肉捞出，鸡汤中加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，将鸡汤倒入面条中，再加入鸡肉块和蔬菜即可。

此外，还可以根据个人口味和喜好，调整面条的软硬程度和鸡汤的咸淡程度。同时，在制作过程中要注意卫生，食材要清洗干净，煮熟煮透再食用。