煎猪扒的家常做法

煎猪扒的家常做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、面粉、面包糠、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、盐。

1. 猪扒用刀背拍松，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2. 将腌制好的猪扒在面粉中滚一圈，裹上面粉。

3. 猪扒在鸡蛋液中打个滚，使其均匀的裹上鸡蛋液。

4. 将猪扒放在面包糠中滚一圈，让它均匀的裹上面包糠。

5. 锅内加入适量油，油温6-7成热时下入猪扒，中小火煎至猪扒表面金黄即可。

按照以上步骤，您可以成功煎制出猪扒，如果再搭配一些蔬菜食用，营养会更均衡。

煎猪扒的家常做法步骤如下：

1. 将猪扒泡出血水，用厨房纸吸干表面水分。

2. 用松肉锤把猪扒的正反两面敲松。

3. 猪扒中加入蒜末、黑胡椒、盐、料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。

4. 鸡蛋打散，平底锅中加入黄油融化。

5. 把猪扒煎至两面金黄，表面微焦锁住肉汁。

6. 盛出猪扒，把鸡蛋液均匀的倒在猪扒上，盖上锅盖小火焖煎至鸡蛋液凝固熟透。

7. 猪扒回锅放回刚才的盘子里，猪扒表面刷上番茄酱，撒上些许马苏里拉碎，再撒一些欧芹碎点缀一下即可完成。

注意事项：猪扒要腌制入味，煎的时候不要煎过头，这样才能保持鲜嫩的口感。在回锅之前一定要把猪扒表面的水分吸干，否则容易溅出油花。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整调料用量。

煎猪扒的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：猪扒、食用油、盐、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、淀粉。

2. 做法：首先将猪扒洗净，用刀背将肉拍松，加入盐、料酒、酱油、五香粉腌制20分钟；将葱、姜、蒜切末，加入猪扒中，再加入适量猪油和淀粉，搅拌均匀；热锅凉油，放入猪扒，煎至两面金黄，捞出备用；在锅中加入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、白糖和少量的水烧开，倒入淀粉汁勾芡，将汁浇在猪扒上即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和需求进行调整。