简单家常点心做法

以下是几种简单家常点心的制作方法：

1. 红豆饼：所需材料包括糯米粉50克、细砂糖20克、红豆沙馅40克、温水适量。将温水倒入糯米粉中，搅拌均匀后揉成光滑的面团，再将面团分成两半，每份揉成长条，用保鲜膜盖住，松弛15分钟。接着把红豆沙馅揉成小球，再揉成薄片，包入糯米面团，揉成小圆饼形状，再放到蒸锅里蒸熟即可。

2. 鸡蛋灌饼：所需材料包括面粉250克、鸡蛋2个、火腿肠一根、葱花、盐、油适量。将面粉加水混合揉成柔软的面团，盖上湿布放置一旁待用。然后将面团分成大小均匀的几份，擀成面皮，加入油和盐，放入葱花和火腿肠碎，将饼皮慢慢卷起来，再擀成薄饼。最后热锅加油，放入饼皮，待一面煎至金黄后，用筷子戳开一孔，把鸡蛋液倒入，再翻面煎至两面金黄即可。

3. 芝麻花生糖饼：所需材料包括面粉300克、芝麻花生酱适量、花生碎适量、白糖适量、温水适量。将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑面团，盖上湿布放置一旁待用。然后将芝麻酱、花生碎、白糖混合均匀，制成馅料。接着将面团分成几份，每份揉成小球，再擀成薄饼，包入芝麻花生酱馅，收口捏紧，擀成饼坯。最后将饼坯沾上芝麻，放入烤箱或用平底锅加热至两面金黄即可。

以上是几种简单家常点心的制作方法，可以根据个人口味和喜好调整材料用量。

制作简单家常点心的步骤和注意事项如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、糖、油（或盐）、红豆沙或芝麻酱（或其它喜欢的馅）。

步骤：

1. 按照面粉和发酵粉的比例，将面粉和发酵粉混合。

2. 温水溶解糖，并加入适量的油（或盐），制成发酵水。

3. 将发酵水和温水混合在一起，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成一个面团。

4. 将面团放在温暖的地方让它发酵，直到它膨胀到原来的两倍。

5. 将面团分成几个小块，擀成面皮，包上喜欢的馅料。

6. 放入预热至350°F（约175°C）的烤箱中烤15-20分钟，直到表面金黄。

注意事项：

1. 面团要充分发酵，这样点心的口感才会松软。

2. 擀面皮时不要擀得太薄，以免馅料漏出。

3. 烤制时间依点心的厚度和烤箱温度而定，要注意观察，以免烤焦。

4. 如果使用的是芝麻酱等较稠的馅料，可以在烤之前在点心上刷一点水，以使馅料更湿润。

5. 如果不喜欢甜点，可以更换成咸味的馅料。

6. 制作完成后，应尽快食用，以免冷却后口感变差。

以上就是制作简单家常点心的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

以下是几个简单家常点心的制作方法：

1. 南瓜饼：首先将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜与糯米粉（适量）混合，加入适量的温水开始揉面，直到揉成一个光滑的糯米团。接下来就可以开始做饼了，将糯米团分成小份，揉圆后轻轻压扁，放入锅中蒸熟即可。

2. 葱油饼：首先将面粉放入盆中，加入适量的冷水，搅拌成糊状。然后加入切碎的葱和盐，搅拌均匀。接下来热锅凉油，放入葱油酥（葱花、橄榄油、盐）烧热，倒入面糊中，搅拌均匀。最后平底锅刷上一层薄油，放入葱油饼，小火慢煎至两面金黄即可。

3. 红糖开花馒头：首先准备好红糖和温水，将它们搅拌均匀作为发酵水。然后将面粉和发酵水混合，搅拌成面团。接下来将面团分成小份，揉成小圆饼。最后将小圆饼用剪刀剪成小花瓣，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 鸡蛋灌饼：首先准备一张葱油饼，将其切开，其中一侧不要切断。然后在饼中加入两个鸡蛋、盐、葱花、胡椒粉等调料，再加入一些芝士碎或者火腿肠等配料。接下来将饼的两边合上，将边缘捏紧，放入锅中煎炸至两面金黄，最后将饼中的鸡蛋煎熟即可。

以上就是几个简单家常点心的制作方法，希望对您有所帮助。