牛肉萝卜家常做法

牛肉萝卜家常做法步骤如下：

1. 准备食材，牛肉、萝卜、葱姜蒜等。

2. 将牛肉清洗干净之后，切成小块，进行焯水处理，捞出备用。

3. 将萝卜去皮后，也切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油后，放入焯水过的牛肉，继续翻炒。

5. 加入豆瓣酱和适量酱油、料酒，再加入一些糖和盐调味，翻炒均匀。

6. 加入一些清水，放入萝卜块，继续翻炒。

7. 加入一些花椒粒、干辣椒等，可根据个人口味加入一些孜然粉等，大火煮开，小火炖煮。

8. 待萝卜煮烂，牛肉熟透，加入鸡精或者味精调味，即可出锅。

完成上述步骤后，一锅香喷喷的牛肉萝卜汤就做好了。

牛肉萝卜家常做法的注意事项如下：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉更容易炖烂。

2. 萝卜要等牛肉炖到七八分熟的时候再放入，并且要用筷子轻轻戳动牛肉，确认它已经熟了。

3. 如果想要牛肉炖的更烂，可以多放一些水，多炖一会儿。

4. 炖牛肉时最好不要放香料，如果想要有点儿辣味，可以放一个干辣椒，放其他香料如八角等也可以，但量要少。

5. 最好使用热水，这样随着水温度的上升，能更快速炖烂牛肉。

此外，牛肉和萝卜都是营养丰富的食物，富含蛋白质和维生素等，适宜冬季食用，这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或者查阅相关美食书籍获取更全面和准确的信息。

牛肉萝卜家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉。

2. 做法步骤：将牛肉切薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制一会儿；将萝卜洗净切片，葱姜蒜切片备用。然后将锅中加油烧热，放入牛肉片大火快速翻炒，加入葱姜蒜继续翻炒，加入萝卜片继续翻炒，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

可以根据自己的口味和食材情况调整做法。