牛肉咸菜家常做法

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛腱子肉、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

1. 牛腱子肉洗静，洗去血水。

2. 放入锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒煮开。

3. 煮开后浮沫捞出。

4. 咸菜泡水清洗干净捞出。

5. 切小块。

6. 牛肉煮几分钟捞出，过冷水，沥干水分。

7. 切成小块。

8. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

9. 放入牛肉翻炒均匀。

10. 加入料酒，生抽，老抽上色。

11. 加一点开水，放入干辣椒，盐，糖，胡椒粉调味。

12. 把炒好的牛肉装入盘中。

13. 放入咸菜翻炒均匀。

14. 把咸菜和牛肉混合均匀。

15. 放入电高压锅蒸20分钟，吃时撒上葱花和鸡精即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的牛肉咸菜了。

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛肉、咸菜、蒜头、辣椒、酱油、盐、油。

注意事项：

1. 咸菜要浸泡一段时间，充分浸泡以去除部分盐分。

2. 牛肉要煮熟，避免口感发柴。

3. 蒜头和辣椒可以根据自己的口味来调整数量。

具体步骤：

1. 将咸菜清洗干净，浸泡一会去除咸味。

2. 牛肉切块后煮熟，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入蒜头和辣椒爆香。

4. 放入咸菜翻炒，加入适量酱油和白糖提味。

5. 放入煮熟的牛肉，加适量水炖煮一段时间。

6. 待牛肉和咸菜充分融合后，就可以出锅了。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，可以让牛肉咸菜更加美味。另外，可以根据自己的口味调整各种调料的数量。

牛肉咸菜的家常做法相关信息如下：

材料：牛肉、咸菜、蒜头、辣椒、酱油、盐、胡椒粉等。做法：将牛肉切片，咸菜切丝备用，蒜头和辣椒切碎。将油锅加热，爆香蒜头和辣椒，加入牛肉翻炒，加酱油、盐、胡椒粉等调料。最后加入咸菜丝翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，待牛肉熟透即可。

材料：牛肉、芥菜、蒜头、红辣椒、盐、鸡精、生抽等。做法：将牛肉切块，芥菜洗净切片，蒜头和红辣椒切碎。热锅凉油，放入蒜头和红辣椒炒香，加入牛肉煸炒至变色。放入芥菜片一起翻炒，加盐、鸡精、生抽等调料调味，炒至芥菜熟软即可。

材料：牛肉、咸芥菜、蒜瓣、青红辣椒。做法：将牛肉切薄片，用少许生抽腌制；咸芥菜切段，蒜瓣和青红辣椒切碎。锅中放适量油，烧热后放入腌制好的牛肉滑炒，炒熟后盛出备用。再用锅中余油，放入蒜瓣和辣椒炒香，加入咸芥菜翻炒均匀，加适量盐调味。最后加入牛肉翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味和材料备货进行调整。