手撕包菜家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋

步骤如下：

1. 将包菜用手撕成小片，洗净备用。

2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

3. 锅中放油，油热后倒入包菜，大火翻炒至包菜变软。

4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至入味。

5. 倒入醋，可使包菜口感更清脆，大火翻炒。

6. 加入蒜片和干辣椒段，翻炒均匀后出锅。

这样，一份手撕包菜就做好了。在做菜过程中，可以根据个人口味适量调整食盐、鸡精等调料的用量。

手撕包菜家常做法注意事项如下：

1. 炒包菜前需要将包菜撕成小片，并焯水处理，这样能够使包菜断生，避免在后续的炒制过程中出水。

2. 炒制手撕包菜时，油量要适中，不宜过多，以免粘锅。

3. 炒制包菜时不宜添加蒜蓉和酱油，会影响包菜的口感，还会影响成菜的颜色。

4. 翻炒包菜时需要大火快炒，才能保持包菜的口感脆嫩。

5. 包菜撕得好，炒出来口感更佳。好的撕法是按照纹路，整齐地撕成大片，不要太薄，以免烹饪时失去口感。

6. 烹饪过程中，需要加盐和糖、醋调味，以免让包菜产生过多的苦味。

按照以上步骤操作的同时，注意观察包菜的烹饪程度，即可做出美味的家常手撕包菜。

手撕包菜家常做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、五花肉、大蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

2. 调料：盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、糖半勺。

下面是具体的手撕包菜家常做法步骤：

1. 五花肉洗净、包菜洗净切丝，大蒜瓣拍开。

2. 锅烧热放油烧热，下五花肉煎至两面出油，微焦黄捞出备用。

3. 下蒜瓣、干辣椒炒香，再放入包菜丝，加少许盐煸炒至包菜丝变软。

4. 加入煎好的五花肉、生抽、蚝油、香醋，大火快速翻炒1分钟即可出锅。

同时，您还可以根据个人口味和需求适当调整调料。如果口味偏重，可以适量增加盐和鸡精的用量。