欢迎访问普及养生网!

普及养生

当前位置:首页 > 饮食 > 食疗养生

食疗养生

西红柿疙瘩汤做法

2025-10-08 14:15:00食疗养生
西红柿疙瘩汤做法-普及养生网www.pujiys.com - 分享健康养生知识和小常识

西红柿疙瘩汤做法

西红柿疙瘩汤的常见做法如下:

食材:西红柿、葱花、鸡蛋、盐、五香粉、面粉、清水、鸡精、芝麻油。

步骤:

1. 西红柿顶部划十字,放入开水中泡一下,这样容易剥皮。

2. 切成小块后,再切成薄片。

3. 面粉装入碗中,加入适量清水,搅拌成面糊。

4. 锅烧热,加入适量油,下入葱花炒香。

5. 倒入西红柿,加入适量清水,加入盐、五香粉调味。

6. 用勺子将西红柿糊划成小块,待水开后再煮2分钟。

7. 淋入水淀粉勾芡,边淋入边搅拌。

8. 准备好的面糊,用勺子拨入锅中。

9. 鸡蛋打入碗中,充分搅打均匀。

10. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。

11. 加入适量鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花。

12. 盛入碗中后,淋上芝麻油即可食用。

按照上述步骤操作后,美味的西红柿疙瘩汤即可完成。

西红柿疙瘩汤是一道美味家常汤品,制作要点如下:

1. 准备食材:西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、香菜、盐、五香粉等。

2. 将西红柿洗净,切成小块备用。

3. 将面粉放入碗中,加入适量水,搅拌成疙瘩状。大小可以根据个人口感调整。

4. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花爆香,然后加入西红柿块,不断翻炒至西红柿软烂。

5. 加入适量水,放入盐和五香粉调味,煮沸后加入疙瘩,用汤勺轻轻拌匀,避免疙瘩粘连。

6. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,待汤再次煮沸后,将蛋液均匀地倒入锅中,形成漂亮的蛋花。

7. 最后,加入适量香菜或者葱花提味,即可出锅。

制作西红柿疙瘩汤时需注意:

1. 面疙瘩的搅拌和煮制过程中要轻柔,避免疙瘩太大或破裂。

2. 加入蛋液时要掌握好时机,避免蛋花生熟不均。

3. 汤的味道可以根据个人口味调整,但要注意不要加过多的调料,保持清淡原味。

4. 煮制过程中要不断搅拌汤底,避免粘连和糊锅。

以上内容仅供参考,建议咨询专业厨师或尝试多次,以找到最适合自己的制作方法。

西红柿疙瘩汤是一道美味家常汤品,制作方法如下:

材料:

西红柿2个、面粉100克、清水适量、鸡蛋1个、香菜1棵、盐适量、五香粉少许。

步骤:

1. 西红柿顶部划十字,放入开水中泡一下,去皮。

2. 切碎备用。

3. 面粉放入盆中,加入适量清水,搅拌成面糊。

4. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

5. 锅中加入适量油,下入西红柿翻炒均匀。

6. 加入适量清水,煮开。

7. 把面糊均匀的撒入锅中,边撒边搅拌。

8. 淋入鸡蛋液,加入盐、五香粉调味。

9. 煮开即可关火,盛入碗中,撒上香菜碎即可。

以上是基本做法,可以根据个人口味和需求调整。