西兰花家常做法.

西兰花家常做法如下：

1. 西兰花摘小朵，洗净备用。

2. 准备蒜瓣和红尖椒。

3. 锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，捞出控干水分。

4. 锅中加少许油，放入焯水过的西兰花，放入蒜末和红尖椒，淋入少许蚝油。

5. 锅中加入适量食用油，放入适量干辣椒，煸香后倒入锅中，翻炒均匀。

这样就可以做出西兰花了，做法简单易学。口感清脆，营养丰富。

如果想吃口味更丰富的西兰花做法，可以尝试蚝油西兰花，可以加入适量盐、鸡精、水淀粉，勾芡后淋在西兰花上，口感更加浓郁。

西兰花的家常做法有很多种，下面列举两种做法和注意事项：

西兰花炒虾球

食材：虾仁、西兰花、蒜末、盐、料酒、水淀粉、油

步骤：

1. 虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 西兰花洗净切小块，入沸水焯水一分钟，捞出用凉水冲凉沥干。

3. 锅中油热后倒入虾仁翻炒，炒至变色。

4. 倒入西兰花翻炒，加盐炒匀即可。

西兰花炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、西兰花、蒜、生抽、盐、料酒

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入生抽、料酒腌制10分钟。

2. 西兰花洗净切小块，入沸水焯水一分钟，捞出用凉水冲凉沥干。

3. 热油，加入蒜末爆香。倒入鸡胸肉，翻炒至变色。

4. 加入西兰花翻炒，加盐炒匀即可。

注意事项：

1. 西兰花富含大量的膳食纤维，烹调方式不应过度炒煮，否则会损失大量营养物质。最好保证西兰花脆嫩的口感，炒的时候大火快炒。

2. 虾仁和鸡胸肉都是高蛋白低脂肪的食材，搭配西兰花，既能提供丰富的蛋白质，又不用担心长胖。

3. 烹饪时少加甚至不加盐，因为西兰花本身就含有一定的钠，过多盐会破坏它的营养成分。

以上两种做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。同时，在烹饪时注意食物的搭配和烹饪时间，以保持食物的营养和口感。

以下是西兰花的几种家常做法：

1. 西兰花炒虾球：这是一道色香味俱全的佳肴。首先将西兰花切成小块，用盐水浸泡，然后冲洗干净。虾仁也要清洗干净。将锅预热加油，放入蒜末炒香，接着放入虾仁翻炒至熟，再放入西兰花翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

2. 西兰花炖豆腐：将西兰花切成小段，豆腐切成小块。然后将油锅烧热，放入西兰花煸炒，加入酱油、盐等调味品，炒至入味。接着将豆腐块放入锅中，加入适量水，炖至豆腐入味，即可出锅。

3. 西兰花炒蘑菇：将西兰花和蘑菇洗净切好，然后将油锅烧热，放入西兰花和蘑菇煸炒，加入盐、糖等调味品，炒至入味。最后加入芡粉勾芡，炒匀即可出锅。

4. 西兰花蒸鸡胸肉：将西兰花和鸡胸肉处理干净，切成适当的大小。将西兰花和鸡胸肉放入蒸锅中蒸熟，即可出锅食用。

5. 西兰花汤：可以尝试一下西兰花汤，将西兰花切小朵，放入煮锅内，同时加入鸡汤、清水等汤底食材，煮开后调味，再煮一会儿即可出锅。

以上就是西兰花的几种家常做法，可以根据自己的口味进行调整。