家常手撕包菜做法

家常手撕包菜做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、鸡精。

2. 将包菜用手撕成小片，洗净后备用。蒜瓣切成片，干辣椒剪成小段备用。

3. 准备调味碗，放入食盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒搅拌均匀，制成调料汁。

4. 锅中倒入适量油，加热至5成热时放入花椒，爆香后捞出扔掉。放入蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。

5. 倒入包菜，大火翻炒至变色，倒入调好的料汁，继续翻炒至包菜入味即可。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

制作家常手撕包菜需要注意以下几点：

1. 包菜选择有机oll的，撕成小片，方便烹饪。

2. 干辣椒和蒜瓣需要切碎备用，以方便食用。

3. 烹饪过程中，油要适当多一些，因为包菜会出一些水。

4. 烹饪时间不能太长，包菜变色即可，否则会软塌，影响口感。

5. 烹饪过程中不需要加盐和酱油，否则包菜会软化出水。可以适量加一些糖提味，如果喜欢辣可以加点豆瓣酱。

具体做法如下：

1. 锅中油热后，放入蒜瓣炒香，倒入包菜片，快速翻炒至包菜变色。

2. 加入干辣椒，再加入一勺生抽，少许的白糖（提味用）继续翻炒均匀即可出锅。

另外，在烹饪时，包菜要尽量撕成较小的片，以便于烹饪，同时不会让包菜过于流失水分。如果喜欢辣，可以增加干辣椒的用量。这个做法用油稍多一些，这样炒出来的包菜才会口感清脆。在最后加糖提味时，要根据个人口味适量增减。如果喜欢豆瓣酱的香味，可以尝试加入豆瓣酱。总之，在制作过程中，要灵活运用各种调料和烹饪技巧，才能做出美味的家常手撕包菜。

家常手撕包菜做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、陈醋。

2. 做法：将包菜用手撕成小片，蒜瓣拍碎切末，干辣椒剪成小段；锅烧热，有少量底油，放入蒜末和干辣椒段，炒出香味；倒入包菜，大火翻炒至包菜稍变软；加入适量盐、鸡精、生抽、陈醋，继续翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整做法。