家常滑肉汤的做法

家常滑肉汤的做法如下：

主料：

猪肉，木耳，番茄，豆芽，白菜花，蘑菇。

调料：

姜，葱，酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉。

步骤：

1. 木耳提前泡发，番茄切块，蘑菇撕小朵，白菜花切小块。

2. 猪肉切薄片，用少许酱油、料酒和淀粉腌制一会儿。

3. 锅里热油，放姜片和葱段爆香。

4. 放入番茄块翻炒几下。

5. 炒软后加水烧开。

6. 放入木耳、蘑菇、豆芽和白菜花煮至熟软。

7. 之后放入腌好的肉片。

8. 用大火煮开，直至肉片变熟。

9. 最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 肉片要切薄一点，这样容易煮熟。

2. 煮汤的时候要一次加够水，不要中途加水。

3. 煮汤的时候要用大火，这样汤才能煮得浓郁。

4. 肉片煮熟之前不要搅拌，以免肉片粘在一起。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常滑肉汤的做法如下：

食材：瘦肉、鸡蛋、木耳、豆芽、淀粉、盐、生抽、鸡精、葱花、姜末、香油。

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入一个鸡蛋和淀粉抓匀。

2. 木耳泡发洗净，切成丝；豆芽洗净。

3. 锅中加水烧开，将肉片用筷子放入锅中，轻轻滑开肉片，肉片一熟马上捞出。

4. 加入油，将葱花、姜末和肉片放入锅中煸炒均匀。

5. 加入适量水，大火煮沸后加入鸡精、盐、生抽、香油调味。

6. 放入木耳和豆芽，煮沸后马上关火出锅。

注意事项：

1. 切肉片时要注意厚薄均匀，这样在煮的时候容易熟。

2. 滑肉的时候要用筷子轻轻滑开，使肉片不要粘在一起。

3. 煮肉片的锅最好要加盖，这样煮出来的肉片口感更嫩。

4. 煸炒肉片时要彻底热锅，再放入肉片，避免粘锅。

5. 调味时可以根据个人口味调整，如果不喜欢鸡精可以不放，或者喜欢其他口味的也可以自行调味。

另外，在做家常滑肉汤时，也可以根据个人口味加入其他食材，比如小白菜、豆皮、蘑菇等。同时，制作过程中要注意火候，避免过度煮烂或口感不佳。

家常滑肉汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉片、豆腐、豆芽、蘑菇、木耳、鸡蛋等。

调料需要葱姜蒜、胡椒粉、盐、鸡精、香油等。

步骤：首先将肉片加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀；然后把豆腐和各种蔬菜洗净切好备用；接着热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒；加入适量水，放入豆芽、蘑菇、木耳等食材；最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至食材变软即可。

需要注意，肉片要切薄，煮制时要先用大火再转小火，这样煮出来的肉片才会鲜嫩可口。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。