家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入烤盘，抹平。

8. 放入预热好的烤箱中，170度20分钟。

9. 然后将鸡蛋糕拿出来，倒扣在烤网上，稍微凉一下。

这样就可以吃到口感细腻、蓬松柔软的鸡蛋糕了。可以根据口味和需求调整做法。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉）和白醋（或柠檬汁），用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀。

3. 在烤盘中倒入少许油，用刷子涂抹均匀，有助于蛋糕的膨胀。

4. 将鸡蛋糊倒入裱花袋中，挤入烤盘，每个蛋糕之间留一些空隙。

5. 烤箱预热至170°C，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟。

6. 取出烤好的蛋糕，放置一旁稍凉，即可享用。

注意事项：

1. 鸡蛋糕的口感和味道与打发程度有关，因此需将鸡蛋打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 面粉的选择上，低筋面粉可以使蛋糕口感更加细腻。

3. 在蛋糕中间位置涂抹油，有助于蛋糕膨胀。

4. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

5. 刚出炉的蛋糕比较脆弱，需放置一段时间至温热后再食用。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（柠檬汁）

工具：打蛋器、大碗（玻璃或瓷质）、筛子

过程：将两个鸡蛋打入碗中，加入一勺白醋（去腥），然后用打蛋器打散。将筛过的低筋面粉和细砂糖加入到鸡蛋液中，用筛子迅速搅拌均匀。最后加入适量的牛奶或清水，继续搅拌均匀，倒入蛋糕模具中。

烤箱预热：将蛋糕模具放入烤箱中，调整温度至160度，时间大约为20分钟。烤制过程中，需要随时关注蛋糕的变化，当蛋糕表面呈金黄色，香味四溢即可关火出锅。

请注意，制作过程中要注意安全，特别是使用打蛋器和筛子时，要避免烫伤。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好调整制作过程。