家常尖辣鸡的做法

家常尖辣鸡的做法如下：

原料：鸡腿、青红辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、糖、盐、五香粉、料酒。

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块。

2. 青红辣椒切段，葱切段，蒜切片，干辣椒剪段备用。

3. 锅内放清水，将鸡块放入，待水开后再煮2-3分钟，将鸡块捞出备用。

4. 锅内放油烧热，放入切好的葱、蒜和花椒炒香。

5. 放入豆瓣酱炒香。

6. 放入鸡块翻炒均匀，再放入生抽、老抽、料酒和醋翻炒均匀。

7. 放入干辣椒和青红辣椒炒匀。

8. 放入五香粉、糖和盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：豆瓣酱已经有咸味了，加盐时要适量。

以上是家常尖辣鸡的基本做法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋、花椒、豆瓣酱、花生米、木耳等。首先，将木耳泡发，蒜瓣切成蒜蓉。

其次，将尖辣椒洗净，去籽，切成条状。注意不要用刀切，用手掰会保留更多的辣椒素。

然后，锅中放适量油，放入花生米炸熟，再放入蒜蓉爆香，接着放入豆瓣酱炒香。之后加入木耳炒熟，放入酱油、盐、白糖和醋调味。将尖辣椒过油煸炒，注意火候不要炒糊。

最后，将炒好的花生米和尖辣椒混合在一起，家常尖辣鸡便做好了。

注意事项：

1. 清洗尖辣椒时要注意去籽的方法，以免造成破损。

2. 制作过程中要保持足够的时间和耐心，不要急于求成。

3. 食材的用量要根据人数进行适当的调整，以达到最佳口感。

4. 烹饪过程中要注意火候，以免食材烧焦。

5. 过油煸炒时要注意翻动均匀，以免尖辣椒部分炒糊。

6. 食物的搭配要科学合理，以保证食品的营养价值和健康味道。

家常尖辣鸡是一道美味下饭的家常菜，希望以上做法和注意事项能帮助你做出更美味的尖辣鸡。

家常尖辣鸡是一道美味的川菜，做法如下：

材料：鸡腿、泡椒、野山椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、醋、花椒、豆瓣酱

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成大小相似的块儿。

2. 鸡块用料酒和生抽腌渍入味。

3. 葱、姜、蒜、干辣椒切好，泡椒和野山椒切碎。

4. 锅热油，倒入鸡块，翻炒至七八成熟。

5. 盛出鸡块备用，锅里留底油，放入郫县豆瓣酱炒香。

6. 加入干辣椒和花椒炒香。

7. 倒入泡椒和野山椒，翻炒出香味。

8. 倒入鸡块，加生抽、料酒、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

9. 加入葱段儿，翻炒均匀后盛出。

小贴士：泡椒和野山椒的用量根据口味添加，喜欢辣味的可以多放。这道菜口味酸辣可口，非常下饭。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，希望对你有帮助。