家常煎牛肉的做法

家常煎牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、油

步骤：

1. 牛肉切片，用胡椒粉、料酒、生抽腌制一会。

2. 蒜切末，红椒和青椒切小块。

3. 锅烧热，放油，放入牛肉煎至变色。

4. 放入蒜末，炒香。

5. 放入青红椒，翻炒均匀。

6. 放入蚝油、盐、生抽调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。

注意事项： 煎牛肉时火候要注意，不要煎的时间太长，以免糊掉。烹饪时可以根据自己的口味调整调料用量。

家常煎牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、油

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、生粉腌制15分钟。

2. 蒜、青红椒切片。起锅放油，把青红椒和蒜片炒出香味。

3. 加入腌制好的牛肉，调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

注意事项：

1. 炒牛肉的时候油要少放，因为牛肉本身带油，炒的时候油量控制在与牛肉平齐或者少一点。

2. 腌制牛肉时，生粉不要放太多，薄薄一层即可，太多会影响口感。

3. 煎的时候一定要等锅热了再下油，再下牛肉，这样不容易煎糊。

另外，在烹饪时要注意火候，不要煎糊了，可能会影响口感和健康。同时，如果对青红椒等食材过敏，可以替换成其他食材或者减少用量。希望这些注意事项对你有所帮助。

家常煎牛肉的做法包括以下步骤：

食材明细：牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用适量盐，糖，料酒，淀粉抓匀腌制。

2. 准备葱姜蒜，切成细末。

3. 热锅凉油，油稍多一些，下入牛肉快速滑开。

4. 炒至牛肉全部变色盛出。

5. 留底油，放入葱姜蒜炒香。

6. 倒入牛肉，加入盐，糖，生抽，老抽调味，炒匀即可出锅。

以上就是家常煎牛肉的做法，需要注意，牛肉要切得薄一点，炒的时候火候要掌握好，这样才能把牛肉炒得鲜嫩多汁。另外，葱和蒜可以提味，不要忘记放。希望这些信息能对你有所帮助。