肉丝面的家常做法

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、姜、葱、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、青菜、豆芽、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切丝，加姜丝和料酒去腥，加盐、胡椒粉，抓匀腌制一会。

2. 准备葱花、蒜末和黄豆芽。青菜根据喜好添加。

3. 碗里加入酱油、盐和鸡精，加清水搅拌均匀备用。

4. 起锅烧油，下腌好的肉丝，炒至变色。加入葱花和蒜末，再放入炒好的肉丝，翻炒均匀。

5. 放入青菜和豆芽，断生后加入调好的料汁，煮开即可关火。

6. 锅中烧开水下面条，煮到面条软硬适中。将面条捞起放入碗中，浇上肉丝和汤汁即可。

可以根据个人口味适当调整做法，希望您能做出美味的肉丝面。

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜叶、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香油、葱花、豆瓣酱

步骤：

1. 猪肉切丝，豆角和西红柿切小段，大蒜切碎。

2. 锅中放油，加入豆瓣酱炒香，然后放入葱花炒香。

3. 放入肉丝炒到变色，然后放入豆角、西红柿和清水煮开。

4. 加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和香油调味，煮到入味。

5. 另起锅，放入清水烧开，放入面条煮熟。

6. 把面条捞入碗中，浇上肉丝卤，撒上大蒜叶即可。

注意事项：

1. 煮面条时，一定要煮熟煮透，口感才会好。

2. 豆瓣酱中有糖，盐要适量减少。

3. 肉丝要先用料酒和淀粉腌制，这样做出来的肉丝口感更好，也更入味。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是肉丝面的家常做法相关信息：

材料：

猪颈背肉、湿面、小葱、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 猪颈背肉切丝，加少许料酒和盐腌制十分钟。

2. 小葱切碎，生姜切丝。

3. 锅中加水烧开，下入肉丝焯水，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，下入葱白和姜丝炒香。

5. 放入肉丝，加生抽，翻炒均匀。

6. 锅中加水烧开，下入湿面，用筷子搅拌，防止粘连。

7. 面条煮至九分熟时，加盐和鸡精调味，加胡椒粉提味。

8. 面条煮熟后，加入葱叶和醋，搅拌均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整调料用量，希望您能做出美味的肉丝面。