家常狮子头的做法

家常狮子头的做法如下：

原料：五花肉、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、蚝油。

具体步骤：

1. 五花肉剁成馅，马蹄去皮切成末。

2. 肉馅、马蹄末、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、花生油搅拌上劲，加入香油提味。

3. 把肉馅制成丸子，放入盘中，蒸熟即可享用。

可以根据自己的口味和偏好来调整调料的使用量，同时也可以在制作过程中加入其他的调料和食材，比如香菇末、木耳末等，增加口感和营养。

家常狮子头的做法如下：

食材： 猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油。

步骤：

1. 马蹄去皮切碎，葱姜蒜切碎。

2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、料酒、蚝油，顺时针搅拌上劲。

3. 马蹄碎放入肉馅中，继续顺时针搅拌均匀。

4. 搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏半小时。

5. 团成一个大大的肉丸子。

6. 做好的狮子头，放入锅中，大火烧开，转小火煮1小时。

注意事项：

1. 马蹄可以增加狮子头的口感，使得味道更鲜美。

2. 搅拌肉馅时不要偷懒，一定要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更有劲道。

3. 团狮子头的时候，不要太小，也不要太大，适中就可以。

4. 煮狮子头时，锅中的水要没过狮子头，且要时不时注意火候，以免锅开得太快，导致狮子头煮散。

希望以上信息对你有所帮助。

家常狮子头的做法相关信息如下：

原料：有五花肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、香油等。

步骤：将五花肉剁成末，加入葱姜水和调料，搅拌均匀；将肉末捏成小圆球，准备一个砂锅倒入清水，待水热后放入狮子头，大火煮开，再炖至熟透；食用前可撒上些许香菜提味。

以上信息仅供参考，制作过程中如有疑问，可以咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。