家常水煎包的做法

家常水煎包的做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉和温水）、青豆玉米胡萝卜粒（馅料）、葱花（馅料）、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、油。

步骤：

1. 准备好馅料，肉馅中加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，顺时针搅拌均匀。

2. 加入青豆玉米胡萝卜粒拌匀。

3. 面团准备好，分成小剂子。

4. 放入馅料，包成包子。

5. 锅内倒入少量油，把包子挨个放入锅内。

6. 锅盖盖上，大火烧开后转小火。

7. 大概五分钟左右，包子底部煎制金黄色。

8. 倒入面粉水，大概煎至面粉水干爽的程度即可出锅。

这样，美味可口的水煎包就可以食用了。

制作家常水煎包时，需要注意以下几点：

1. 面团要和得软一些，这样口感更佳。

2. 包子要发酵充分，松软且富有弹性。

3. 制作过程中加入少许面粉，防止粘锅。

4. 火候的控制很重要，要先大火，后转小火，出锅前不能停火。

5. 调料要搭配得当，保持水煎包的口感和味道。

具体制作步骤如下：

1. 酵母用温水溶解，活好面，盖上保鲜膜发酵。

2. 肉馅中倒入少许酱油、盐、鸡精，加葱末、姜末，然后搅拌均匀。

3. 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成薄薄的皮，包上肉馅，捏成包子形状。

4. 做平底锅，锅中倒入适量的水，大火烧开后放入包子，底部煎至微黄。

5. 倒入半碗面粉水（约1:2），盖上盖子小火焖一会。

6. 待面粉水完全渗透在包子底部，并且包子已经熟透即可出锅。

希望以上信息能帮助你做出美味的家常水煎包。

以下是家常水煎包的做法相关信息：

材料：

包子馅料：瘦肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉、清水、酵母。

面皮：面粉、温水、猪油或植物油、白糖。

步骤：

1. 准备面皮材料：面粉和温水混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

2. 馅料制作：瘦肉末中加入盐、胡椒粉、生抽、葱花、姜末和香油，搅拌均匀腌制一会儿。

3. 醒发好的面团分成小份，擀成薄薄的包子皮。

4. 包子皮中放入适量馅料。

5. 包好包子，盖上保鲜膜二次醒发。

6. 锅中倒入少量油，将包子整齐地码入锅中，留有空隙。

7. 倒入适量水，盖上盖子，中火煮至锅中水干。

8. 煮至包子底部金黄即可出锅。

温馨提示： 煎包的时候火候不宜太大，避免包子煎糊。

以上就是制作家常水煎包的基本步骤，希望对您有所帮助。